يجلب جمع العسل agaric متعة كبيرة لأي منتقي الفطر ، لأن هذا الفطر ينمو في المستعمرات ، مما يسهل إلى حد كبير إجراءات جمع هدايا الغابات.
عندما يبدأ جمع العسل غاريقون
أين تبحث عن فطر العسل
جنبا إلى جنب مع وصول الموسم الرطب ، مع الحفاظ على الطقس الدافئ ، ينمو الفطر في الغابة بوتيرة متسارعة. وقت شائع لبدء جمع الفطر هو أوائل الخريف. ينمو عيش الغراب في الغابات المتساقطة والغابات المختلطة. مكانهم المفضل هو جذوع الأشجار والقنب ، أغصان الأشجار الساقطة ، حيث يعيش الفطر في عائلات كبيرة. في حالات نادرة ، هناك عينات واحدة.
في بعض الأحيان يتم العثور على بقع عيش الغراب مع نبتات العسل تحت لحاء النباتات الميتة المصابة وحتى على سيقان الأوراق المتساقطة. ينمو مرج الربيع بين العشب ، وبالتالي ، من السهل العثور على المروج مع غاراجيس العسل في المروج والمراعي ، في الحقول وعلى حواف الغابات.
يتم جمع أكبر محاصيل غاريكات العسل من قبل سكان نصف الكرة الشمالي ، حيث توجد الأماكن الرئيسية لنموهم.
بالنسبة لعائلة Physalacria ، تعد شرائط الغابات الرطبة هي أفضل الأماكن للتطور ، خاصة أنها ترغب في النمو على الأشجار والجذوع الواقعة على طول حواف الوديان. غالبًا ما تظهر في الأماكن التي تقطع فيها الأشجار ، وتملأ القنب المتبقي بعدها. يختلف نمو الفطر في بعض القواعد:
- في السنة 2-3 بعد القطع ، ينمو غاريك العسل على جذوع البتولا ، الألدر ، الحور الرجراج.
- بعد 8-9 سنوات فقط من بدء القطع في النمو على أشجار البلوط والصنوبر.
يعتقد أنه من أجل العثور على حصاد كبير من العسل ، يجب على المرء أن يذهب إلى الغابة ، التي يزيد عمرها عن 30 عامًا. في مثل هذه الغابة ، خلال هذه الفترة من الزمن ، تراكمت جذوعًا وجذوعًا كافية من الأشجار الميتة ، تبرز من تحت التربة من جذور الأشجار والخشب الميت ، والتي يحب الفطر أن يستقر عليها.
كيفية تمييز الفطر الحقيقي
الأنواع الصالحة للأكل لها نظيراتها السامة في الطبيعة. أثناء عملية الجمع ، يجب مراعاة النقاط التالية:
- لا ينمو الفطر الصالح للأكل على سطح الأرض (باستثناء فطر المروج) ، بل ينمو على الخشب أو الفروع أو سيقان الأوراق ؛
- أغطية الفطر من agarics الكاذبة غير الصالحة للأكل هي أكثر تباينًا في اللون ، ولها ألوان زاهية: من الأحمر إلى الأخضر والرمادي ، يكون لون لوحات فطر غشاء البكارة أغمق بشكل ملحوظ ؛
- تعتبر العلامة الرئيسية للأكل وجود حلقة جلدية تقع مباشرة تحت غطاء الفطر على ساق ؛ بدلاً من الحلقة ، التوائم الكاذبة لها قصاصات دقيقة فقط أو الساق عارية بشكل عام ؛
- غطاء الفطر والساق من فطريات العسل الحقيقية مغطاة بقشور ، في حين أن الكاذبة لا تغطيها ؛
- فطيرة العسل الصالحة للأكل لها رائحة فطر لطيفة ، بينما الفطر الزائف له رائحة ترابية.
عندما يتم حصاد عسل الفطر
يمكن أن يكون هناك ثلاث طبقات من agarics العسل في الموسم الواحد
يبدأ موسم الحصاد من الأيام الأخيرة من شهر أغسطس ويغطي شهر الشتاء الأول بالكامل ، ولكن يحدث الإثمار الجماعي للفطر في منتصف سبتمبر ، خاصة إذا لم تنخفض درجة حرارة الهواء إلى أقل من +10 ... + 15 درجة مئوية.
في العديد من المناطق ، تظهر فطريات العسل في 2-3 طبقات ، مدة كل منها 15-20 يومًا.
اعتمادًا على الطقس ، يصل عائد غاريقات العسل في فترات مواتية إلى 265-400 كجم لكل هكتار من مساحة الغابات ، وفي موسم الجفاف - حتى 100 كجم / هكتار.
يجب جمع أنواع مختلفة من العسل في أوقات مختلفة:
- الخريف: البدء في التجميع من أغسطس والاستمرار حتى نوفمبر ؛
- شتاء: تؤتي ثمارها طوال فصل الخريف وتلتقط الشتاء مع الصقيع الأول حتى ديسمبر ، ومع ذلك ، تبدأ بعض الأنواع الشتوية في المناطق المناخية الدافئة تؤتي ثمارها في أكتوبر وتكون تحت الثلج حتى مارس ، لكن نموها يتوقف عندما تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون 0 درجة مئوية ؛
- ربيع: تظهر المروج في مارس-مايو ، وتمتد موسم الثمار إلى يونيو-يوليو ؛
- الصيف: فترة الثمار تستمر من منتصف أغسطس إلى أواخر أكتوبر.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
يمكننا أن نقول عن الفطر أن هذه فطر دائم. ماذا بعد؟ وكل شيء بسيط للغاية: لا "يركضون" من مكان إلى آخر وسيظهرون في نفس المكان لعدد من السنوات. إذا عثرت ذات مرة على عائلة من هذه الفطر على شجرة قنب أو شجرة ساقطة ، فتأكد من أن هناك فرصة بنسبة 100٪ في العام المقبل لتجدها هناك مرة أخرى. وسيستمر هذا حتى يتحول جذع أو جذع الشجرة إلى غبار. بالمناسبة. في بعض الأحيان يبدو أن الفطر ينمو على التربة (لا تخلط بين ممثلين من عائلة Fizalacriaceae مع فطر المروج - saprophytes) ، لكنهم في الواقع يحملون أجسام الفاكهة فقط إلى سطح التربة ، وينمو الفطريات على الجذور تحت الأرض الممتدة من جذوعها.
يعتبر أنسب وقت من اليوم لحصاد عجار العسل في الصباح الباكر ، عندما احتفظ الفطر بمظهر جديد بعد برودة الليل ، وبعد الحصاد ، في هذه الحالة ، سيظل مقاومًا للنقل ويتم تخزينه لفترة أطول.
كيفية جمع عيش الغراب بشكل صحيح
في عملية جمع عيش الغراب ، يوصى بالالتزام بالأساليب التي تسمح لك بالحفاظ على القشرة من التلف الميكانيكي. سيوفر هذا فرصة للعودة إلى هذا المكان العام المقبل. لا يتم سحب الفطر حتى لا يتلف القشرة ، ولكن يتم قطعه بسكين حاد أو إزالته من القشرة عن طريق الالتواء ، الدوران حول المحور.
يتم وضع الفطر المقطوع ، الخالي من التربة والحطام ، في سلة أو دلو مع الرأس لأسفل أو على جانبه.
من بين جميع أفراد الأسرة ، يتم اختيار العينات الصغيرة فقط ، تاركة السموم المتضخمة التي تراكمت في نفسها لفترة طويلة. لنشر أبواغ الفطر المتضخم والفاسد ، يتم تعليقها من الفروع بواسطة أغطية.
أين تجمع فطر الخريف الحقيقي؟ كيفية التمييز من agarics كاذبة؟ كيف لا تسمم؟
الفرق بين الفطر الكاذب والفطر الخريف. كيف تحكي؟
عسل الخريف. كيف ومتى وأين نجمع!
خاتمة
هناك العديد من أصناف العسل ، لذلك يتم جمعها ليس فقط في فترة الصيف والخريف. تظهر الربيع الأولى بالفعل في الشهر الأول من الربيع ، وتنمو المروج طوال شهر يونيو وتغطي يوليو ، من نهاية أغسطس يبدأ موسم الخريف ، من نهاية الخريف إلى الصقيع الأول الذي يحصدون المحاصيل الشتوية. خلال عملية الجمع ، من المهم أن تكون قادرًا على التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل والأنواع الزائفة.