يتم تربية دجاج التسمين بشكل متزايد من قبل المزارع الخاصة للزراعة المنزلية.
دجاج دجاج التسمين
سلالات دجاج التسمين غينيا
اليوم ، أصبحت دجاج التسمين الدواجن الشعبية لمعدلات الإنتاج العالية ومعدلات البقاء العالية.
حتى لحظة الزراعة للأغراض الزراعية ، لم تكن دجاج فروج الدجاج معروفة إلا قليلاً. من أسلافهم الأفارقة ، حصلوا على جهاز مناعة مستقر ، وأصبحوا خائفين وحذرين ، وفي نفس الوقت صاخبة وصديقة للإنسان والحيوانات الأخرى. لديهم صحة جيدة ، ورثت على المستوى الجيني ، ونادرا ما تمرض الطيور. قادرة على التكيف بسرعة مع الظروف المعيشية الجديدة ، فهي تتحمل كل من المناخات الحارة والباردة.
ليس فقط المظهر الزخرفي ، ولكن أيضًا تم تقدير الإنتاجية الزراعية لطيور دجاج التسمين من قبل صناعة الدواجن المحلية في القرن الثامن عشر. أصبحت الدواجن مشهورة بين الطهاة لحومها اللذيذة.
اليوم ، صناعة الدواجن الزراعية الروسية ، يتم تربية دجاج التسمين باستخدام عدة أنواع:
- أشهرها طائر رمادى مرقط ، سميت بذلك باسمه ، ولونه الفرنسي ،
- عدد قليل من طيور دجاج التسمين المرباة في روسيا هو من السلالة الزرقاء ، والتي تبرز مناعتها المستقرة ضد العديد من أمراض الدواجن ، بما في ذلك سرطان الدم ، ولكن العدد الصغير يرجع إلى قلة صلاحيتها ،
- ظهرت فراخ زاغورسك ذات الصدر الأبيض نتيجة لعبورها مع ممثلي الدجاج ، توصف بأنها رقيقة وفضفاضة في الريش ، مع صدور بيضاء ، وتذوق طعم الدجاج ،
- بدأ التعرف على دجاج غينيا الأبيض السيبيري بسبب قدرته على التحمل ، والتي تتجاوز أرقام جميع الفروج الأخرى ، ولكن نادرًا ما يتم تربيتها بسبب انخفاض الإنتاجية ،
- نادرًا ما تكون طيور دجاج التسمين الكريمية ذات الرأس الرمادي نادرة من نوعها ، فهي تحقق أقل قدر من الإنتاج من جميع أنواع دجاج التسمين ، وهي أقل شأنا من الباقي بالنسب.
حول دجاج التسمين الفرنسي غينيا
أصبح تربية الدجاج اللاحم الفرنسي باللون الرمادي منقط في المنزل أمرًا ممكنًا بفضل الاختيار الوراثي للدجاج اللاحم ذي اللون الرمادي ، لأن سلالة دجاج التسمين غينيا أصلها في فرنسا. نتيجة لأعمال التكاثر ، ظهرت الطيور الكبيرة: يصل وزن البالغين إلى 3.0 كجم. من بين خصائص السلالة الرئيسية للفرنسيين ، يمكن ملاحظة ما يلي:
- رأس صغير بيضاوي الشكل ، غير متناسب في الحجم مع جسم كبير على رقبة مستطيلة رقيقة ،
- يبرز المنقار مع ثمرة قرنية زرقاء ،
- على جانب الرأس هناك أقراط تشبه الأقراط التركية ،
- مشيرا إلى أسفل الذيل الصغير ،
- تظهر كتلة عضلية داكنة اللون من خلال الجلد الرقيق ،
- أجنحة ذات عضلات متطورة إلى حد ما.
السمة المميزة لوصف الفرنسيين هي لون الريش: الرمادي في البقع الصغيرة البيضاء.
يشير وصف طيور دجاج التسمين الفرنسية هذه الطيور إلى اتجاه اللحوم ، حيث أنها في وقت قصير تعطي زيادة كبيرة في اللحوم الغذائية. ومع ذلك ، يمكن أن تتباهى الطيور الداجنة من فرنسا أيضًا بأعداد جيدة جدًا من إنتاج البيض: حتى 150 قطعة في السنة ، بينما تزن كل بيضة من 50 جم.
الطيور الداجنة المرقطة الفرنسية الرمادية قادرة على الطيران والتغلب على العقبات ، وبالتالي ، يتم قطع الأجنحة لمنع دجاج غينيا الفرنسية من مغادرة أماكن إقامتهم والمشي.
لحوم الدواجن الفرنسية مماثلة في طعم اللعبة البرية وتحتوي على كمية صغيرة من الهيموجلوبين. بسبب عدم وجود طبقة دهنية ، فإن لون الذبيحة له لون مزرق ، ولكن أثناء الطهي يتغير إلى لون أفتح ، على غرار لون لحم الدجاج.
مبادئ حفظ فروج خنزير غينيا
لم يتم تطوير الزراعة الصناعية لطيور غينيا في روسيا بشكل كافٍ. من بين الخصائص السلبية لزراعة هذا الدواجن وصيانتها ، لوحظت زيادة في تكلفة الإنتاج بسبب مدة عملية التغذية.
إذا قارنا مؤشرات الإنتاجية لأنواع مختلفة من دجاج غينيا ، فإن الخصائص المقارنة بالأرقام ستكون على النحو التالي:
- الخط العلوي مشغول بالخط الفرنسي ، ينتج ما يصل إلى 135 بيضة في السنة ويصل إلى 2.5 كجم في 10 أشهر ،
- ينمو طيور الدجاج اللاحم الزرقاء إلى نفس العمر حتى 2.0 كجم وهي قادرة على جلب ما يصل إلى 120 بيضة سنويًا ،
- يمكن أن تنمو الطيور في سيبيريا حتى 1.8 كجم مع إنتاج بيض يصل إلى 150 بيضة ، وتحتل المرتبة الثالثة في الإنتاجية بين الأنواع الشائعة من دجاج التسمين ،
- يمكن للدواجن في Zagorsk إنتاج ما يصل إلى 1.8 كجم من اللحم عندما تصل إلى عشرة أشهر من العمر وتصل إلى 140 بيضة في السنة ،
- تعد دجاجات الفولجا خامسًا من حيث الإنتاجية ، وتكتسب الوزن في 10 أشهر حتى 1.6 كجم ولديها إنتاج بيض يصل إلى 115 قطعة ،
- دواجن غينيا الكريمية تكمل الدائرة من حيث الإنتاجية ، لا يزيد وزنها عن 1.5 كجم ولا تعطي أكثر من 110 بيضة سنويًا.
يعتمد تكاثر الدجاج اللاحم للدواجن في مزرعة خاصة على عدد من الميزات:
- يحصل الطائر على أكبر معدل نمو مع أغطية فراش مريحة ،
- الطيور التي تعودت على الحرية تتطلب مساحة كبيرة لأنفسها ، فإن معدل زراعة الطيور الغينية لا يزيد عن 10 دجاجات لكل 1 متر مربع. م ،
- يتم الاحتفاظ بالدجاج في حجرات مسيجة ، يحتوي كل منها على ما لا يزيد عن أربعمائة فرخ.
من أجل النمو والتطور الكامل لفروج خنزير غينيا ، من المهم تزويدهم بالقدرة على التحرك بحرية ، لأن النشاط البدني يعطي دفعة لزيادة الوزن بشكل مكثف.
تميل دجاجات دجاج غينيا إلى أن تكون مزدحمة ، مما يؤدي إلى وجود ضوضاء مستمرة في أماكن تركيزها. عند حفظ الطيور الداجنة المحلية ، لا يلاحظ وجود رائحة ثابتة ، مثل تلك الخاصة بتكاثر سلالات الدجاج.
جثث طيور غينيا الفرنسية. دجاج دجاج التسمين. LPH "ميلكين هاوس"
دجاج دجاج التسمين // صيانة بلدي دجاج غينيا // مزرعتنا
دجاج غينيا في مزرعة Valentin Sokhorev
العلف والتربية
بالنسبة لطيور التسمين التي تقوم بعملية الحفظ والتربية ، تكون حصة العلف مناسبة ، والتي تستخدم في ظروف سلالات الدجاج المتزايدة. هذا ممكن بسبب التشابه الفسيولوجي للدواجن. في النظام الغذائي لسلالات قيصر ، يتم استخدام الحبوب والأعلاف المركبة ، ويتم تغذيتها بالبقوليات مع إضافة وجبة السمك. يعتمد إدراج المجمعات المعدنية وإضافة الطعوم المغذية في النظام الغذائي للطيور الغينية على منطقة تكاثرها وصيانتها ، وكذلك على سلالة الطيور.
في عملية زراعة دجاج غينيا ، يميل العديد من المزارعين إلى استخدام المضادات الحيوية لهم لأغراض وقائية.
تفقس الطيور الصغيرة عند تربية الفروج في حاضنات اصطناعية ، حيث أن الطيور الخجولة بطبيعتها غير قادرة على توفير أكبر قدر من العناية للنسل كما هو مطلوب عند زراعتها. في عملية الحضانة ، يترك البالغون أعشاشهم باستمرار ، تاركين البيض.
الفترة الصالحة اقتصاديا لزراعة الدجاج اللاحم وحفظه لا تزيد عن 3 أشهر. علاوة على ذلك ، يصبح من غير المربح تربية الحيوانات الصغيرة بسبب التكاليف غير المبررة لحصص العلف وصيانتها ، حيث أن الفرد الناضج يعلق شدة زيادة الوزن ، مع الحفاظ على حنان اللحوم القيم.