الكرفس معروف في جميع أنحاء العالم بمذاقه العطري اللطيف والعديد من الخصائص الطبية. هذه الثقافة متواضعة ، لذلك لن يكون من الصعب زراعتها ، إذا اتبعت القواعد الراسخة للزراعة واتبعت طرق الرعاية الراسخة. يزرع البستانيون المحليون ثلاثة أنواع من الكرفس: السويقة (الجذعية) والأوراق والجذر.
وصف الثقافة
الكرفس نبات عشبي معروف. إنه معمر وينتمي إلى عائلة المظلة. تتميز هذه الثقافة النباتية بطعم حلو حار ورائحة غنية. في البداية ، نما النبات في دول البحر الأبيض المتوسط ، ولكنه انتشر في نهاية المطاف في جميع أنحاء العالم.
الكرفس الشبيه بالبيتيول محل تقدير لسيقانه العطرة والعطرة. يمكن أن تكون الأعناق ذات لون سلطة أو بيضاء. إذا كانت في عملية زراعة ينبع الأرض ، فإنها تنمو بيضاء. فهي حساسة للغاية في الذوق ، ولديها مرارة أقل ويتم تخزينها لفترة أطول.
المميزات والعيوب
الكرفس Petiole له العديد من المزايا ، وبالتالي فهو شائع جدًا بين البستانيين. من بين أهمها:
- ينبع عصاري
- لون جميل؛
- تخزين طويل بعد الحصاد ؛
- مقاومة الصقيع؛
- يمكن زراعته بجانب العديد من الخضروات.
ومن الجدير بالذكر أيضًا بعض أوجه القصور في الكرفس:
- لا يحب الري الثقيل ويجب مراقبته بعناية ؛
- فترة نباتية كبيرة ؛
- متوسط إنبات البذور.
أفضل الأصناف والأنواع
الأنواع التالية من الكرفس هو الأكثر شيوعًا:
- "ذهب". يتميز النبات بالتبييض الذاتي. لوحظ النضج لمدة 5 أشهر. السيقان لها لون أخضر فاتح وضلوع طفيف. الإنتاجية تصل إلى 5 كجم لكل 1 مربع. م
- "رقصة التانغو". يتميز النبات بالتبييض الذاتي. يحدث النضج على مدى 6 أشهر. سيقان هذا النوع خضراء مع لون أزرق ، وعروق خشنة غائبة. الإنتاجية جيدة - يمكن أن يزن ما يسمى "مأخذ" 1 كجم.
- "الملكيت". المصنع هو التبييض الذاتي ، ويستمر النضج لمدة 3 أشهر. السيقان مطلية باللون الأخضر الفاتح. التضليع طفيف موجود. الإنتاجية أفضل من الإصدار السابق - 1 "مقبس" يمكن أن يزن أكثر من 1 كجم.
- اتلانت. المصنع يحتاج إلى التبييض. النضج يستمر حتى 6 أشهر. الإنتاجية هي تلك لكل 1 مربع. يمكن أن تنمو m حتى 3 كجم من الثقافة الموصوفة.
- "باسكال". يحتاج النبات دائمًا إلى التبييض ، ينضج لمدة 3 أشهر. ويشار إلى هذا النوع من الكرفس بمحاصيل مقاومة للبرد.
متنوعة من الكرفس سويقات "الذهبي"
متنوعة من الكرفس سويقات "Tango"
الصف الكرفس "الملكيت"
درجة الكرفس سويقات "اتلانت"
درجة الكرفس سويقات "باسكال"
زراعة الكرفس
يوصي البستانيون بزراعة الكرفس في شكل شتلات للحصول على محاصيل جذور كبيرة. من المهم أن تتشكل 4-5 أوراق عليها ويبلغ ارتفاع الثقافة حوالي 15 سم.
يمكن زراعة بعض أنواع الكرفس الصغيرة على الفور في الأرض قبل التجميد. ومع ذلك ، تتميز البذور الصغيرة بسوء الإنبات ، فهي تتطلب درجات حرارة عالية للإنبات. لذلك ، فإن أفضل خيار للزراعة هو زراعة الشتلات.
تنمو أفضل ثقافة موصوفة في التربة الخصبة الرخوة ذات الرطوبة المعتدلة. لن ينمو الكرفس إذا كان تفاعل التربة حمضيًا. لكي ينتج النبات محصولًا جيدًا ، تحتاج إلى إعداد الموقع بشكل صحيح للزراعة. سيتطلب هذا:
- حفر الأسرة مقدما من الخريف ، وتخصيبها مع الدبال.
- للزراعة ، اختر منطقة مضاءة جيدًا (النبات يحب الكثير من الشمس) ؛
- محاطة بزراعة الجيران "الحق" (الفاصوليا والطماطم والخيار والملفوف الأبيض والسلطة).
التوقيت
سيكون وقت زراعة الكرفس في التربة في مناطق مختلفة من روسيا مختلفًا. هذا يرجع إلى مجموعة متنوعة من الظروف المناخية. على سبيل المثال ، في شتلات الأورال وسيبيريا تزرع في نهاية الشهر الأخير من الربيع. في الضواحي ، يجب أن يتم الهبوط في أوائل شهر مايو.
عند تحديد وقت الهبوط ، يجب عليك التركيز على نظام درجة الحرارة. يجب أن يكون متوسط درجة الحرارة أثناء النهار 10 درجات مئوية على الأقل ، في الليل يجب ألا يكون هناك صقيع شديد.
تحضير البذور
من أجل جعل إنبات مواد الزراعة على أعلى مستوى ممكن ، يجب معالجة البذور بشكل خاص قبل الزراعة. للقيام بذلك ، يتم وضعها في محلول منغنيز ضعيف لبضع ساعات ، وبعد ذلك يتم وضعها على الشاش الرطب للانبات. في غضون أيام قليلة سوف تنبت.
بذر الشتلات
يمكن أن تتم عملية بذر البذور بعدة طرق. يبدو المعيار مثل هذا:
- تعد التربة والقدرة.
- بالنسبة للتربة ، امزج الخث والرمل والدبال والتربة الورقية بنسب متساوية.
- قبل البذر ، رطب التربة الموضوعة في وعاء.
- رش البذور بالتساوي على سطح الأرض (لا تعمقها) ، ورشها بخفة مع الجفت في الأعلى. ثم غط الوعاء بورق.
تزرع بذور الكرفس Petiole دائمًا في أوائل شهر مارس.
رعاية الشتلات
تتم زراعة الشتلات على النحو التالي:
- ضع الحاويات ذات البذور المزروعة في مكان مشمس على حافة النافذة في الشقة أو الدفيئة أو على الشرفة (خلال الأيام السبعة الأولى ، يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء في الدفيئة / على الشرفة عن +17 درجة مئوية).
- اسق الشتلات من خلال منخل ، حيث أنها تتطلب طريقة الري.
- مع ظهور ورقتين ، اختر ثقافة. جوهر الإجراء هو شق الجذر المركزي من أجل تعزيز نظام الجذر. بعد الغوص ، يزرع الساق في وعاء منفصل أو في كوب عادي.
زرع الشتلات في الحديقة
تتم زراعة النباتات الموصوفة في أرض مفتوحة بعد 90 يومًا من زراعة مادة البذور. مبدئيا - هذه هي بداية مايو.
قبل الزراعة ، يتم ترك الثقافة في الظل في الهواء الطلق لعدة أيام. بحلول يوم الزراعة على الشجيرات يجب تشكيل ما لا يقل عن 5-6 أوراق.
إذا لم تغوص الشتلات ، فسوف تتضخم بإحكام ضد بعضها البعض. لكي لا تتلفه ، ستحتاج إلى ملء الصندوق جيدًا بالماء ، وانتظر حتى تنعم التربة ، ثم افصل الجذور بعناية.
يمكن استخدام حاوية إضافية من الماء لفصل الكرنب. قبل الزراعة ، تتم إزالة التربة دون تحلل الفاسدة ، والأعشاب الضارة.
يزرع الكرفس في صف واحد بعد 20 سم ، بين الصفوف يجب أن تكون مسافة 30 سم على الأقل ، يجب تعميق البراعم في الأرض بمقدار 6 سم ، وبعد الزراعة ، يتم ضغط التربة وملئها جيدًا بالماء.
الكرفس في الهواء الطلق
يتطلب الكرفس في الأرض المفتوحة بعض العناية. بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أن النباتات يجب أن تزرع في الأخاديد بعمق حوالي 30 سم ، ويجب أن تكون المسافة بينهما 40 سم ، وتأكد من وضع الدبال في الخنادق. سيسمح الهبوط مع الأخاديد بتبييض الأعناق لمنحهم طعمًا رقيقًا.
لا يلزم زراعة أصناف التبييض الذاتي في الخنادق. إنهم لا يحتاجون إلى التلال. لكن عيب هذه الأنواع هو أنها لا تصمد أمام البرد ولديها خصائص طعم غير جيدة.
عملية الرعاية على النحو التالي:
- في الأيام الأولى من الربيع ، قم برش الأسمدة المعدنية في الأسرة قبل الزراعة.
- بعد شهر واحد من زرع الشتلات ، صب التربة مع اليوريا (لكل 1 متر مربع سوف يستغرق 1 ملعقة كبيرة).
- مع نمو الشتلات ، البقع والمياه ، وعدم السماح للتربة بالجفاف.
- بعد الري ، تخلص من الأرض.
- عندما تنمو فروع النبات إلى 30 سم ، يتم ربطها بدقة في حزم ولفها بورق داكن لتبييضها وإعطائها حلاوة واضحة.
العناية بأصناف التبييض الذاتي أسهل بكثير ، لأنها لا تتطلب ربط الشجيرات ولفها في الورق.
خلع الملابس أعلى
يتم تنفيذ أول خلع من الكرفس في الأرض المفتوحة دائمًا بعد الزراعة ، عندما يصبح من الواضح أن النبات قد نما أقوى. يُسمح باستخدام تركيبة معقدة جاهزة كسماد ، ولكن يمكنك القيام بذلك بنفسك:
- مزيج السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم.
- يجب أن يكون كل مكون 20 جم ؛
- حل جميع المكونات في 10 لتر من الماء ؛
- صب الحل تحت الجذر.
عندما يبدأ الكرفس في النمو بسرعة ، ستحتاج إلى تكرار الإجراء. المرة الثالثة التي تحتاج فيها إلى الإخصاب عندما تبدأ السيقان في التقوية. يتم تحضير السماد المركب بنسب أخرى (السوبر فوسفات - 50 جم ، اليوريا - 15 جم ، كلوريد البوتاسيوم - 15 جم).
توفر المحاصيل العضوية أيضًا غلة عالية. بالنسبة للكرفس ، يمكنك استخدام التركيبة التالية: الماء ، الطين ، فضلات الطيور بنسبة (10: 2: 1). يتم إدخال السماد في جذر الحساب ، وهو 1 كيلومتر مربع. م تحتاج 1 لتر من الحل.
عند سقي النباتات بالأسمدة ، من المهم أن تتذكر أنه لا يمكنك السماح للمحلول بالحصول على الأوراق. هذا العامل يمكن أن يسبب الأمراض.
تبييض الأعناق
كي يصبح الكرفس خفيفًا وله طعم دقيق ، احمِه من أشعة الشمس. هناك العديد من طرق التبييض. أبسطها هو التلال بالتربة الرطبة. يتم سكب الأرض مع نمو النباتات ، تاركة نقطة نمو وأوراق. عيب هذه الطريقة هو أن السيقان مشبعة بنكهة ترابية.
يمكنك استخدام طريقة أخرى أكثر فعالية للتبييض. ما هو جوهره؟ يتم تنفيذ الإجراء في منتصف سبتمبر قبل الحصاد ، في حوالي 20 يومًا. يتم ربط سيقان النبات بقطعة قماش ناعمة ، ثم يتم لفها بالورق (بدون الإمساك بالأوراق) وربطها مع عاصبة. في هذه الحالة ، يجب ألا تكون هناك فجوة بين الورق والتربة.
الحصاد والتخزين
من أجل أن تكون سيقان الكرفس صغيرة وغنية وعطرة ، من الضروري الالتزام بتقنية الزراعة المناسبة وحصاد النبات.
الخضار بالمقارنة مع الجذر حساسة للغاية لدرجات الحرارة المنخفضة. لذلك ، يتم تنظيفه في شهر سبتمبر قبل الصقيع.
لا يوصى بزيادة تعرض النبات لأكثر من 11-16 أسبوعًا من لحظة الزراعة. لأنه يفقد مذاقه وحنان الألياف.
تخزين الكرفس سويقات عن طريق إزالة الجذر. يمكن تخزين النبات في ظروف مختلفة:
- يمكن تخزينه في القبو لمدة تصل إلى شهرين (هذا هو الخيار الأفضل) ؛
- في الثلاجة لا تتدهور لمدة 2-3 أسابيع (إذا قمت بتخزين الجذع بدون أوراق) ؛
- في الثلاجة؛
- في شكل جاف (يتم تخزينه لمدة 12 شهرًا تقريبًا).
ما هو مرض الكرفس؟
تشمل أمراض الكرفس الأكثر شيوعًا ما يلي:
- الصدأ. في هذه الحالة ، تظهر بقع حمراء بنية على أوراق النبات وأعناقها. الأغصان المصابة بالمرض تفقد طعمها وتجف. للوقاية من المرض ، عالج الشتلات باستخدام فيتوسبورين أو باكتوفيت. يتم العلاج عن طريق Fundazole.
- سيبوريا يتجلى في شكل بقعة صفراء ، تشبه الحرق. يحدث على سيقان الكرفس والأعناق. تجف الأوراق المتأثرة وتكسر السيقان. يستمر مصدر المرض في التربة لمدة 3 سنوات ويبدأ في الظهور في الطقس الممطر. في هذه الحالة ، قم بمعالجة النباتات باستخدام Fundazole قبل شهر واحد من الحصاد.
- Cercosporosis. يتجلى المرض في أنه سيبتوريا ، إلا أن اكتشافه له لون أفتح. يتم العلاج عن طريق Fundazole.
- عفن ناعم. يتجلى المرض الفطري في شكل بقع بيضاء مع بقع سوداء. يتعفن النبات بأكمله من العدوى. يظهر المرض على التربة الحمضية. إن قلوية التربة الحمضية مع الجير وتطهير التربة في الربيع ستساعد على تجنب العدوى.
- فسيفساء الخيار. يتجلى المرض الفيروسي في شكل حلقات بأحجام مختلفة. يجب إزالة جميع النباتات المتضررة من الحديقة. حاملو الفيروس هم القراد والمن. يتم تقليل مكافحة المرض لتدمير هذه الحشرات.
ويستعرض الحدائق
أولغا ميخائيلوفا ، 54 سنة ، نوجينسك.حتى تعطي شتلات الكرفس أقصى إنتاجية ، أنصحك بإجراء خلع الملابس الأسبوعي. في الممارسة العملية ، لاحظت أن إطعام القراص ، منتج Shine البيولوجي والدُبال الحيوي يعطي نتيجة جيدة. عائلتنا تحب الكرفس. كثيرا ما أضيفها إلى أطباق مختلفة.
بوريس نيكولايفتش ، 63 سنة ، نيفينوميسك.لقد كنت تنمو الكرفس منذ صغري. لاحظت أنه خلال موسم النمو من الضروري إزالة البراعم الجانبية بأمان. ثم ستكون السيقان طويلة ومثيرة.
إخفاء
إضافة تقييمك
مراقبة القواعد والتوصيات البسيطة للنمو ، حتى البستاني المتمرس يمكنه زراعة الكرفس في الحديقة. يكفي القيام بالري والتضميد العلوي ومكافحة الآفات في الوقت المناسب.