للجمع بين العمل والمتعة ، يمكنك زراعة الثوم المعمر على موقعك. ستسمح لك الثقافة بالحصول على طعم الريش الأخضر مع خصائص الشفاء ، وأثناء الإزهار ستصبح زخرفة حقيقية للحديقة. هذا البصل متواضع في المغادرة ويمكن أن يرضي البستاني لسنوات عديدة.
غالبًا ما يستخدم الثوم المعمر في تنسيق الحدائق
تستخدم الثوم المعمر لصنع السلطة والتوابل
الثوم المعمر متواضع في المغادرة
وصف البصل
Skoroda، chisel، sibulet، winter bush، restaurant - وهذه ليست قائمة كاملة بأسماء الثوم المعمر. وتسمى أيضًا سيبيريا ، حيث توجد غالبًا خارج جبال الأورال.
من الألمانية ، يتم ترجمة الثوم المعمر على أنه بصل "مقطوع". بغض النظر عن الاسم ، هذا نبات عشبي معمر من عائلة البصل ، والذي تم زراعته منذ القرن السادس عشر كمصنع للشفاء والزينة. يتم استهلاك هذا البصل مؤخرًا نسبيًا. يمكن العثور على خصائصه أدناه:
معامل | وصف |
منطقة التوزيع | في الطبيعة ، تم العثور على الثوم المعمر في شمال الصين ومنغوليا. ينمو النبات في وديان الأنهار والمروج المرطبة جيدًا ، حيث نادرًا ما يحدث الصقيع الشديد. على نطاق واسع ، تزرع الثقافة في الهند الصينية وأوروبا وأمريكا الشمالية. في روسيا ، هذا البصل أكثر شيوعًا في الشرق الأقصى والمناطق الشمالية وغرب سيبيريا. |
إزهار | يبدأ في مايو ويستمر طوال فصل الصيف. تظهر النورات الكروية على الأسهم. تتكون من عدد كبير من المظلات مع البذور في الداخل. يمكن أن يكون لها أي لون من اللون الأرجواني والأرجواني والوردي. |
خصائص النبات | يتم استخدام شجيرات البصل في المقلاة لتزيين الحديقة ، لأنها تبدو جمالية للغاية ولها الهيكل التالي:
|
خصائص اللمبة | الجزء تحت الأرض من نبات معمر يعمل كمصابيح زائفة صغيرة. لها شكل بيضاوي ، يمكن أن يكون مخروطيًا أو مستطيلًا. هذه الثمار ذات لون أرجواني-أحمر (بني-أبيض في بعض الأصناف) ، مغطاة بأصداف تشبه الورق البني وتنتهي بجذور قصيرة. يتضمن تكوين هذه اللمبات عددًا كبيرًا من الأحماض الأمينية ، ومبيدات الفايتون ، والأملاح المعدنية والفيتامينات (C ، A ، PP ، B1 و B2). قيمتها الغذائية هي كما يلي:
|
مواد البذور | في أغسطس ، بعد الإزهار ، يتم تشكيل عدد كبير من البذور الصغيرة في المظلات ، والتي تحولت فيما بعد إلى اللون الأسود. في الموسم المقبل يمكن استخدامها كبذور. يتم تشكيل سهم زهرة من كل لمبة في السنة الثانية بعد الزراعة. في النباتات المعمرة ، تظهر سنويًا. |
تطبيق | طعم البصل جيد ، لذلك يستخدم بنشاط في الطبخ لإعداد السلطات والمخللات. يشار إليها بشكل خاص لأمراض القلب والأوعية الدموية ونزلات البرد ونقص فيتامين الربيع وتصلب الشرايين. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الخضروات بشكل إيجابي على عمل الكلى والكبد والمرارة. سيساعد عصير الأوراق الطازجة على تقليل الأعراض غير السارة للبواسير. يستخدم نباتات الزينة أيضًا في تنسيق الحدائق إلى قطع أراضي الحدائق الخضراء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا البصل سيخيف البصل وذباب الجزر ، ويمنع النشاط الحيوي للجراثيم الفطرية ، التي تشكل خطرًا على الورود وأشجار الفاكهة وعنب الثعلب. مع شجيراتها المزهرة سوف تجذب الأكتاف التي تجمع الرحيق من مظلاتها الحلوة. |
أصناف من البصل
هناك نوعان فرعيان من الثوم المعمر:
- جبال الألب (الروسية). لديها تكوين أكثر كثافة من السيقان. يتم تغطية شجيراتها بعدد كبير من الأوراق الرقيقة ، والتي ، بعد القطع ، تبدأ في النمو على الفور.
- سيبيريا. على عكس الأنواع الفرعية السابقة ، فإنها تشكل أوراقًا أكبر وأكثر خشونة. تتفرع الشجيرات أضعف قليلاً.
يتمتع كلا النوعين من البصل بمقاومة جيدة للصقيع ، ومع ذلك ، تظهر ثقافة سيبيريا مقاومة كبيرة لدرجات الحرارة المنخفضة.
خلال موسم النمو ، يمكن أن تتحمل أوراق البصل البالغ انخفاض درجة الحرارة من -8 ... -6 درجة مئوية ، ويمكن أن تتحمل الشتلات الصغيرة -4 ... -2 درجة مئوية
أصناف شعبية
تمت إضافة حوالي 20 نوعًا من الثوم المعمر إلى السجل الحكومي لإنجازات التربية. الأكثر شعبية من بينها:
- بوهيميا. يسمح بزراعة مجموعة متنوعة في نفس المكان لمدة 4 سنوات. يمكن قطع الأوراق الأولى بعد 3 أسابيع من بداية موسم النمو. لديهم طعم شبه جزيرة لطيف. عائد بوهيميا مرتفع - يصل إلى 200 غرام من الخضرة من الأدغال. الصنف مقاوم للأمراض.
- ربيع. يمكن قطع الأوراق بعد شهر من بداية نموها. ستظهر الشجيرات عالية وقوية. الأوراق نفسها منتصبة ومغطاة بطبقة شمعية رقيقة. لديهم طعم معتدل لطيف. إنتاجية متنوعة الشتاء-هاردي ل 3-4 جروح - 6 كجم لكل 1 كيلومتر مربع. م
- نبات العسل. الأوراق مناسبة للجمع الجماعي بعد 3 أشهر من بدء نموها. علاوة على ذلك ، طوال فصل الصيف ، يمكنك قطعها بشكل انتقائي. طعم الأوراق الخضراء الداكنة مع طلاء شمعي شبه حاد. عيب Medonos هو قابليته العالية للإصابة بمرض peronosporosis.
- زعفران. تنوع مبكر في النضج - يمكن إجراء القطع الأول من الأوراق بعد أسبوعين من بداية نمو الأوراق. يكتسبون لونًا أخضر داكنًا ومغطاة بطبقة شمعية. لا يختلف الصنف في الإنتاجية الخاصة ، والتي ، علاوة على ذلك ، تنخفض بشكل حاد بعد 3-4 سنوات. يظهر الزعفران مقاومة للصقيع الربيعي.
- باريسي. تنوع لذيذ مع النضج المبكر. يجلب أوراق خضراء داكنة طويلة يمكن إضافتها إلى السلطات والمخللات.
- Chemal. الثوم المعمر المضغوط إلى حد ما ، الذي يصل طول أوراقه إلى 40 سم ، وطعمه حاد. عيب الصنف هو العدوى المتكررة مع البياض الدقيقي. الإنتاجية عالية - تصل إلى 7 كجم لكل كيلومتر مربع. م من شجيرة واحدة يمكنك جمع الأوراق التي يصل وزنها الإجمالي إلى 600 غرام.
طرق وشروط الهبوط
يمكن زراعة هذا النبات العشبي في الحدائق كثقافة معمرة ، وزرعه مرة أخرى كل 1-2 سنة. هناك طريقتان لزراعته:
- من خلال البذر المباشر للبذور في الأرض. تقنية أكثر شيوعًا تم استخدامها في زراعة البصل في الحديقة لعدة سنوات. يمكن أن تزرع البذور على الفور في تربة غير محمية.
- من خلال الشتلات. المزيد من التكنولوجيا الكثيفة العمالة ، والتي تسمح لك بالحصول على حصاد الربيع المبكر من الأوراق النضرة في السنة الأولى. تحتاج الشتلات إلى تحضير حوالي 25-30 يومًا قبل الزراعة في الأرض ، بحيث بحلول وقت الزرع إلى مكان دائم ، تحصل الشتلات على منشورات عالية حوالي 10 سم.
بغض النظر عن طريقة الزراعة ، يمكن زراعة الثوم المعمر في الربيع وفي الشتاء. في الحالة الأولى ، يجب إجراء عمليات الزراعة بعد ذوبان الثلوج الكامل ، أي تقريبًا من النصف الأول من شهر مارس إلى نهاية شهر أبريل. مع الزراعة الشتوية ، يمكن إجراء الزراعة من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر.
الأنشطة التحضيرية
قبل الزراعة ، تحتاج إلى إعداد التربة ومواد الزراعة بشكل صحيح. كيفية القيام بذلك ، سنتعامل بالتتابع.
تحضير التربة
الثوم المعمر متواضع مع أسلافهم ، لذلك يمكن زراعته بعد أي محصول تقريبًا. من المستحسن وضع الجزر بالقرب منه ، لأن هذه المحاصيل تطرد الآفات الخطرة المتبادلة.
يجب إضاءة الموقع نفسه باعتدال. لا يجب السماح بارتفاع درجة حرارته بسبب أشعة الشمس ، وإلا ستصبح الأوراق خشنة للغاية.
أما بالنسبة للتربة ، فإن البصل مثل التربة الرخوة والمصفوفة جيدًا. الخيار الأفضل هو الطميية الرملية الرطبة والغنية بالليمون أو التربة الطينية. ليس من الضروري زراعة النبات في المناطق ذات التربة الرملية ، لأنه يحتفظ بالرطوبة بشكل سيئ ويضر بهذا المحصول.
يجب إعداد المكان المحدد على الموقع مسبقًا: أثناء البذر في الربيع - في الخريف ، مع الزراعة الشتوية - في الصيف. الخطوات التالية مطلوبة:
- حفر رقعة وإزالة جذور جميع الأعشاب الضارة. يجب أن تؤخذ هذه الأنشطة بكل جدية ، لأن سبيب البصل غالبًا ما يزرع لسنوات عديدة.
- التربة الحمضية الجير. أضف الرمل إلى التربة الطينية الثقيلة ، ودلو واحد من الدبال أو 0.5 لتر من السماد لكل 1 متر مربع. من الأسمدة المعدنية ، يستحق صنع 1 ملعقة كبيرة. ل السوبر فوسفات واليوريا لكل كيلومتر مربع. م
- في الربيع ، قبل بضعة أيام من الزراعة ، قم بتغذية الموقع بنترات الأمونيوم أو اليوريا (15-20 جم لكل 1 متر مربع). علاوة على ذلك ، تظل الأسرة موفرة بكثرة بمعدل 2-3 لترات من الماء لكل 1 متر مربع. م وتبدأ أنشطة البذر.
معالجة مواد الزراعة
يجب أن تزرع البذور المقطوعة أو المشتراة ذاتيا. وهي كالاتي:
- قم بصب البذور بالماء الدافئ وانقعها طوال اليوم.
- قم بتغيير الماء بانتظام أثناء النقع. يمكن القيام بذلك 3-4 مرات.
- إحضار البذور ووضعها على منشفة ورقية أو أي منديل وتجفيفها.
يمكن زرع البذور الجاهزة على الفور في الأرض. بعد هذه المعالجة ، سوف ترتفع بشكل أسرع.
خلال الزراعة الشتوية ، من المستحسن عدم نقع البذور ، حيث يجب أن يتم إنزالها في الأرض في شكل جاف تمامًا.
الثوم المعمر
عندما يتم تنفيذ جميع الإجراءات التحضيرية ، يمكنك البدء في زراعة المحصول باستخدام تقنية محددة مسبقًا. نحن نعتبر كل خيار على حدة.
البذر المباشر للبذور في الأرض
في التربة المحفورة والمفككة ، تحتاج إلى زرع البذور ، والالتزام بالمخطط التالي:
- العرض بين الصفوف - 15 سم ؛
- المسافة بين الفتحات 5 سم ؛
- عمق التضمين - 1-2 سم.
إذا كان من المخطط إزالة المحصول الرئيسي في السنة الثانية ، والقضاء على الزراعة ، يمكن أن تزرع البذور بحرية أكبر ، مع الاحتفاظ بين الصفوف التي تبلغ حوالي 30 سم. في الشرائط ، يجب أن تزرع البذور في كثير من الأحيان ، حيث أن إنباتها منخفضة.
بعد البذر ، يجب رش الأخاديد بالتربة وضغطها قليلاً. مباشرة قبل الصقيع ، يجب تغطية المحصول باستخدام إحدى المواد التالية:
- نشارة الخشب؛
- صحيفة قديمة؛
- أوراق الشجر
- خشب فاسد
- لابنيك والخرق.
مع البذر في فصل الشتاء ، يجب أن يتم نشارة المهاد في الربيع ، فور ذوبان الثلج ، حتى تنبت البذور.
عند بذر الثوم المعمر ، البذور في السنة الأولى ، من المستحسن عدم لمسها ، بحيث تصبح في الموسم المقبل أقوى وتجلب محصولًا جيدًا.
طريقة الشتلات
تتضمن هذه التقنية ، أولاً وقبل كل شيء ، زراعة شتلات قوية في أوائل مارس. التعليمات خطوة بخطوة هي كما يلي:
- تحضير الحاوية والركيزة. قم بإعداد صندوق واسع بعمق حوالي 20 سم واملأه بمزيج مغذي من الرمل والدبال والرماد. على القمة تحتاج إلى ترك 3-4 سم من المساحة الحرة. قم بتسوية التربة بعناية ، واسكبها بخفة في راحة يدك واسكب الكثير من الماء من علبة الري.
- بذر. يجب أن تزرع البذور المحضرة بالطريقة المعتادة أو المنقوعة في محلول مروج للنمو (على سبيل المثال ، Epine) على عمق 1.5 سم بزيادات 2-2.5 سم ، ثم رشها بخفة بركيزة ، ثم رشها من زجاجة رذاذ وقم بتغطيتها بالزجاج أو الفيلم.
- خلق مناخ محلي مثالي. عندما تظهر البراعم الأولى في اليوم 6-8 ، قم بإزالة مواد التغطية ، وأعد ترتيب الشتلات على حافة النافذة من الجانب المشمس والحفاظ على درجة حرارة لا تزيد عن + 18 درجة ورطوبة 70٪ على الأقل. اصنع فتحات تصريف في الدرج حسب الضرورة. مع ضوء النهار القصير (حتى 12 ساعة) ، قم بتنظيم إضاءة إضافية.
- الري. اسق الشتلات باعتدال عندما تظهر قشرة جافة على سطح الركيزة. يجب أن يكون الماء دافئًا.
- رقيق. في مرحلة ورقة واحدة حقيقية ، تحتاج إلى ترقق الزراعة ، ولكن من الأفضل زرع البذور بشكل أكثر ندرة.
في عمر 50-60 يومًا ، يجب زرع الشتلات بأوراق حقيقية في الأرض المفتوحة ، مع الالتزام بالمخطط التالي:
- العرض بين الصفوف 35-40 سم ؛
- المسافة بين الشتلات على التوالي هي 20-25 سم.
إذا كان النبات سينمو بنشاط ، في السنة الأولى يمكنك أن تنفق 1-2 قطع. من عامين ، سيبدأ البصل في الازدهار ويمكن زيادة تردد القطع حتى 3-4 مرات في الموسم الواحد.
يمكن زراعة الثوم المعمر على الشرفة. لهذا ، لا تحتاج الشتلات إلى الزرع في الأرض. إذا قمت بإطعام الشتلات 1-2 مرات في الشهر بمحلول أي سماد معقد ، بعد شهرين من ظهور الشتلات الأولى ، يمكنك البدء في قطع الأوراق.
رعاية الهبوط
يشير بصلة السرعة إلى المحاصيل المتواضعة ، ولكنها تتطلب إجراء الأنشطة الزراعية الأساسية في الوقت المناسب.
الري
يحتاج النبات إلى سقي وفير منهجي ، على الرغم من أنه يمكن أن يتحمل تجفيف التربة على المدى القصير. يجب أن يتم ريها "بالكامل" ، ولكن في نفس الوقت لمنع التشبع بالمياه. يجب استخدام الماء المقطر بدون الكلور.
إذا تأخرت في الري ، فستتحول أوراق البصل خشنة وتفقد مذاقها. في مثل هذه الحالة ، سيكون عليك قطع جزء من المحصول ، وسقي السرير المتبقي بكثرة ، ثم التغذية والماء مرة أخرى.
تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة
مع الزراعة على المدى الطويل ، ستحتاج هذه التلاعبات فقط لمدة 1-2 سنة. في المستقبل ، ينمو النبات ، ويشكل مرجًا كثيفًا ويبدأ في السيطرة على الأعشاب بشكل مستقل. من أجل منع الآفات بعد الري ، لا تزال الأرض بحاجة إلى تخفيفها قليلاً والأعشاب الضارة ، وتدمير جميع محاصيل الأعشاب.
رقيق
بمجرد تشكيل 1-2 منشورات حقيقية على الشتلات ، يجب أن تكون رقيقة ، تاركة 8-10 سم في الصف بين المزروعات.في الترقق الثاني ، عندما يمكن بالفعل إعادة زراعة الشجيرات التي تمت إزالتها ، يجب زيادة المسافة إلى 15-20 سم.
إذا كنت تخطط لترك البصل في نفس المكان من 3 إلى 5 سنوات ، فيجب ترك 25-30 سم بين الشجيرات ، وفي هذه الحالة ، يمكن أيضًا زيادة المسافة بين الصفوف إلى 40-50 سم.
خلع الملابس أعلى
في الموسم الأول ليست هناك حاجة لتغذية الثقافة. عند تنفيذ القطع الأول ، يمكن تغذية البصل بمثل هذه الأسمدة:
- تسريب مولين (1:10) ؛
- حل روث الطيور (1:10) ؛
- رماد الخشب (زجاج لكل 1 متر مربع).
من المستحسن تنفيذ هذه الضمادات بعد كل قطع. بعد هذه التلاعبات ، تحتاج إلى غسل النبات جيدًا بالماء النظيف.
في حالة عدم وجود مواد عضوية ، يمكن إضافة nitrofosk أو azofosk تحت الثوم المعمر على أساس 40-100 جم لكل 1 متر مربع. لا يمكن صنع الضمادة العلوية الثانية بالأسمدة المعدنية إلا بعد 2-3 قطع.
يمكن التخلي عن التغذية إذا كانت الخضرة تنمو بوتيرة نشطة كل عام.
الحماية من الأمراض والآفات
الامتثال للتكنولوجيا الزراعية المختصة سيحمي النبات من المرض. في أسوأ الحالات ، قد يتأثرون:
- العفن الفطري (الدراق). يؤثر على جميع أجزاء النبات ، تاركًا وراءه بقع رمادية كبيرة يتراكم عليها غبار الحديقة بنشاط.تجف الأوراق بسرعة ، ثم يموت النبات بأكمله. عند الإشارة الأولى للمرض ، يجب رش النبات بمحلول 1٪ من سائل بوردو مع إضافة 50 جم من الصابون السائل في دلو من الماء.
- الصدأ. تتشكل بقع صفراء برتقالية غير منتظمة على النبات. سرعان ما تضعف وتتوقف عن النمو. في مكافحة الصدأ ، يجب معالجة العينات المتأثرة باستخدام توباز أو فالكون.
إذا ظهرت أي علامات على الآفات على البصل ، فاقطع على الفور المناطق المتضررة وحرقها. من المستحسن صب التربة نفسها بنسبة 5 ٪ من كلوريد الصوديوم ، ثم بالماء النظيف. في أسوأ الحالات ، مطلوب تطهير كامل مع نقل الشجيرات إلى مكان جديد.
أما بالنسبة للآفات ، لصدها ، فأنت بحاجة إلى رش المزروعات بمحلول التبغ بالصابون السائل. يمكنك أيضًا ترتيب المواد المبللة بالكروسوت على طول الأسرة.
استنساخ الثوم المعمر عن طريق القسمة
في ظروف مواتية ، ينمو البصل بسرعة ويغطي التربة بالكامل. ونتيجة لذلك ، يتم تقليل غلة المحاصيل ، ويزداد الريش سوءًا في الشجيرات الأكبر سناً. بالإضافة إلى ذلك ، يذبلون بسرعة ويكتسبون طعمًا غير سار. لتصحيح هذا الوضع ، يجب زراعة الثقافة ، وتقسيم الشجيرات إلى عدة أجزاء.
من الأفضل تقسيم النبات في عمر 2-4 سنوات ، لأنه قوي وعند كسر شجيرة الرحم ، يمكنك الحصول على العديد من أجزاء الابنة. من الأفضل القيام بهذا التلاعب في الربيع (في موعد لا يتجاوز بداية نمو الأوراق بنشاط) أو في بداية الخريف. الاستنساخ بهذا الترتيب:
- اروِ السرير بوفرة.
- قم بتقويض النبات بمجرفة أو شوكة وإزالتها تمامًا من الأرض.
- تقليم الأوراق والجذور من شجيرة حفرت بطول 12-15 و 5-7 سم على التوالي.
- اكسري الأدغال بيديك أو بالسكين إلى عدة أجزاء ، مع ترك 8-10 مصابيح على الأقل لكل منها.
- الشظايا الناتجة تهبط على الفور في مكان جديد ، تلتزم بنمط الهبوط المعتاد. المسافة المثلى بينهما 30 سم.
- اسقِ الزراعة الجديدة بوفرة ، وفي الطقس البارد أو تحسبًا للصقيع ، قم بالتغطية مع الجفت أو الدبال.
ستنتج النباتات المزروعة براعم جديدة بسرعة.
تقطيع الخضر وتخزينها
من السنة الثانية للزراعة ، يمكنك البدء في قطع الخضر. اعتمادًا على الاحتياجات الشخصية ، يمكنك قص بعض الريش أو الجزء الجوي بالكامل تقريبًا. خلال الموسم ، يمكنك إجراء من 2 إلى 4 قطع أوراق كاملة ، يصل ارتفاعها إلى 25-40 سم.
يجب أن يتم الحصاد الأخير في موعد لا يتجاوز منتصف أغسطس ، بحيث يمكن للنبات قبل بداية الطقس البارد أن يتراكم الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية.
إذا كنت لا تخطط لجمع البذور ، فيمكن أيضًا تناول الأسهم في سن مبكرة مع الأوراق. عند الحصاد على الأدغال ، يجدر ترك الريش القصير. خلال فترة الإزهار ، يصبح ريش البصل متيبسًا جدًا وغير لذيذ ، لذلك عند زراعته للطعام ، يُنصح بإزالة النورات على الفور.
يمكنك تخزين الخضروات المجمعة لمدة تصل إلى أسبوعين. لتمديد هذه الفترة ، يجب وضعها في حاويات أو أكياس بلاستيكية ووضعها في الفريزر. يمكن أيضًا تجفيف الريش.
تصميم المناظر الطبيعية
يمكن زراعة الثوم المعمر فقط كنبات زينة ، وزراعته بشريط بخصم أو حدود على طول حديقة الزهور. إذا قسمت شجيرة بالغة ، يمكنك الحصول على حد يصل طوله إلى 2 مترًا ، وسوف يتحول إلى اللون الأخضر حرفيا بعد 7 أيام من الزراعة ، وإذا قمت بقطعه بانتظام ، يمكنك الحفاظ على سطوع المساحات الخضراء في الحدود.
لا يزين النبات الحديقة فحسب ، بل يجذب أيضًا الحشرات المفيدة للحديقة - النحل والنحل الطنان والفراشات.
يمكنك الجمع بين هذه الثقافة والألوان المنخفضة. وتشمل هذه:
- البابونج.
- فيولا
- روزماري.
إذا تحولت أوراق الثوم المعمر إلى اللون الأصفر خلال فترة الإزهار ، فيجب قطع الشجيرات تمامًا إلى ارتفاع لا يزيد عن 5 سم ، وسيظهر الريش الصغير في 5 أيام ، وسيعود النبات بسرعة إلى مظهره الجذاب.
الثوم المعمر هو نبات نباتي وزخرفي يمكن استخدامه لتزيين قطعة أرض الحديقة ، وقطع الريش الأخضر العصير ، والرائع الحلو ، والعطر جدًا في أوائل الربيع. على الرغم من هذه الوظائف المتعددة ، لا يحتاج هذا النبات إلى رعاية خاصة وهو قادر على النمو في مكان واحد لسنوات عديدة.