إذا كنت ترغب في زراعة الملفوف خصيصًا للتخليل أو التخليل ، انتبه إلى الأصناف الواردة أدناه. ستجد في المقالة الأنواع الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى ميزاتها المميزة.
أصناف الملفوف الناضجة المبكرة
هذه أصناف بموسم نمو 100-115 يومًا. في معظم الأحيان يتم استهلاكها طازجة ، لأن الشوكات لا تختلف في الكثافة العالية. الكرنب المبكر عرضة للازدهار ويتدهور بسرعة أثناء التخزين ، لذلك لا يتم تخزينه حتى الشتاء.
يونيو
يزرع الصنف في جميع مناطق روسيا ، بما في ذلك غالبًا ما يستخدم للإنتاج التجاري. ناتج المنتجات القابلة للتسويق هو 97٪. الشوكة لها شكل دائري متوسط الكثافة. إنه صغير الحجم بكتلة 0.9-2.4 كجم.
هذا التنوع مقاوم للكسر. الأوراق صغيرة ، خضراء فاتحة اللون مع طلاء شمعي خفي. حواف لوحات الأوراق متموجة قليلاً. الملفوف "يونيو" له طعم جيد ، ويتحمل الصقيع الربيعي إلى -5 درجة مئوية. بالنسبة للآفات - البراغيث الصليبية ويطير الملفوف - فهي مقاومة متوسطة.
تم حصاده في المنطقة المعتدلة في أواخر يونيو ، في المناطق الجنوبية قبل 20 يومًا. تصبح الشوكات الناضجة صلبة وتتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر.
القوزاق
هجين ينمو بشكل جيد في جميع أنحاء روسيا. موسم النمو هو 106-112 يومًا. يوصي الخبراء باستخدامه طازجًا. رأس الملفوف مستدير ، كثيف ، صغير. لا يتجاوز وزنه 1.2 كجم ، إنه مقاوم للتشقق.
الأوراق صغيرة ، خضراء داكنة مع لون مزرق ، مغطى بطبقة شمعية متوسطة الكثافة. لوحات أوراق التجاعيد الخشنة على طول الحافة مائج قليلاً.
يتميز الهجين بإنتاجية عالية ، وله مناعة للساق السوداء والبكتيريا المخاطية (أو العفن البكتيري الرطب للملفوف). إلى درجة معتدلة ، فهي مقاومة للبكتيريا والأوعية الدموية عارضة. تحب الحشرات أيضًا هذا النوع من الملفوف ، مما تسبب في تلفها الملحوظ.
تؤثر الآفات بشكل كبير على الزراعة ، لذلك لا غنى عن التدابير الوقائية هنا.
الصنف لا يتحمل الحرارة ويحتاج إلى الري المنتظم. إذا كان النبات يعاني من نقص في الرطوبة أثناء الجفاف ، فحينئذٍ سيتوقف نموه ويخرج. وأيضًا ليس من الضروري زراعته في الظل ، فهو يفضل أن ينمو في المناطق المشمسة المحمية من الرياح الشمالية الباردة.
أفضل أصناف منتصف الموسم
تتطلب الأصناف متوسطة النضج من أجل النضج فترة أطول - من 130 إلى 145 يومًا. هذه الأصناف ، على عكس الأصناف الناضجة المبكرة ، تحتوي على المزيد من السكر وفيتامين ج.هي مناسبة للتخزين على المدى القصير ومناسبة للتمليح والتخليل والمخللات الأخرى.
Rinda
هجين من المربين الهولنديين. يوصي الخبراء بزراعتها في منطقتي وسط و فولجا فياتكا في روسيا ، لكن البستانيين في سيبيريا والمنطقة الشمالية الغربية يزرعونها أيضًا دون أي حيل.
الشوكة مستديرة ، كثيفة للغاية ، تزن من 3.2 إلى 3.7 كجم ، عرضة للتشقق. الجرح ذو لون أصفر-أبيض. الأوراق رقيقة ومرنة وخضراء فاتحة. جدعة قصيرة.
تتمتع Rinda بإنتاجية عالية ، وتتسامح مع التغيرات في درجات الحرارة ، ولها مناعة ضد أمراض مختلفة ، ولكنها تعاني من هجوم الآفات - الفراشات ، الفراشات البيضاء ، البراغيث الصليبية والرخويات. ومع ذلك ، فإن هذا الهجين لا يتسامح مع فترات الجفاف الطويلة ويحتاج إلى الكثير من أشعة الشمس.
إذا كنت تزرع الملفوف في أماكن مظللة ، فسيتم تقليل المحصول بشكل ملحوظ.
طوبيا
هجين هولندي آخر ، مخصص للزراعة في معظم مناطق روسيا ، باستثناء الشمال ووسط الأرض السوداء وشمال القوقاز وفولجا السفلى والشرق الأقصى. رأس الملفوف له شكل دائري ويزن 3 كجم كحد أقصى.
الأوراق خضراء رمادية مع طلاء شمعي متوسط الكثافة. هم رقيقون ، بدون عروق خشنة. على قسم شوكات مطلية باللون الأبيض. عندما تنضج ، لا تنكسر. الملفوف محصن ضد ذبول الفيوزاريوم. مع الري المفرط ، يمكن أن تتعفن الأوراق السفلية. يتم تخزين الملفوف لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.
المجد 1305
التنوع السوفيتي ، ولدت في عام 1938. يمكن زراعته في جميع مناطق الاتحاد الروسي. رأس الملفوف مستدير أو مستدير ، متوسط أو كبير ، كثيف. يمكن أن يصل الوزن إلى 7.9 كجم ، كحد أدنى - 2 كجم.
الأوراق متوسطة ، مجعدة ، مستديرة ، خضراء رمادية أو خضراء ، مغطاة بطبقة ضعيفة أو متوسطة من طلاء الشمع. لا يستحق السحب مع الحصاد ، لأن الملفوف عرضة للتشقق. الصنف غير مستقر في الانحناء ، والذبول الفيوزاريوم ، والجراثيم الوعائية.
يتم تخزين الشوكات لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.
حاضر
صنف سوفيتي آخر ، لا يزال لا يفقد شعبيته بين البستانيين ويهدف إلى الزراعة في جميع أنحاء روسيا. يتميز الصنف بإنتاجية عالية ، ومقاومة الشتلات للصقيع ومناسب للتخزين على المدى الطويل (حتى 5 أشهر).
رأس الملفوف مقاوم للتشقق. الشوكات مستديرة أو مستديرة ، كثيفة جدًا بمتوسط وزن 3.5 كجم. الأوراق متجعد ، لونها رمادي-أخضر مع طبقة شمعية قوية أو متوسطة. على طول الحافة - مائج قليلاً.
النبات غير متسامح مع التربة.
455
يعتبر هذا الملفوف أحد أفضل أنواع التخليل ويزرع في جميع مناطق الاتحاد الروسي ، باستثناء منطقتي شمال القوقاز وفولجا السفلى. هذا هو نوع محبة للرطوبة ومقاومة للبرد ويفضل أن ينمو فقط في التربة الخصبة ، وهو مطلوب على رطوبة التربة.
رأس الملفوف مستدير ، كثيف جدًا ، يصل وزنه إلى 4 كجم ، وليس عرضة للتشقق. الأوراق مجعدة قليلاً أو ناعمة ، يختلف اللون من الرمادي إلى الأخضر إلى الأخضر الداكن. جدعة قصيرة. الصنف ليس محصن ضد البكتيريا والأوعية الدموية.
مينزا F1
الهجين الهولندي الذي يتميز بتحمل الجفاف والإنتاجية العالية. الرأس المستدير من الملفوف كثيف للغاية ، في القسم مطلي باللون الأبيض ، ويزن من 4 إلى 9 كجم ، ومقاوم للتشقق. الأوراق خضراء رمادية ومغطاة بالكامل بطبقة من الشمع.
يزرع الهجين في جميع مناطق روسيا تقريبًا. ميزته هي مقاومة البياض الدقيقي ، فسيفساء التبغ والجراثيم ، ومع ذلك ، ليس لديها مناعة ضد العارضة. وكذلك يمكن أن يعاني الملفوف بشكل كبير من الآفات - براغيث الملفوف والمن.
يتم تخزين الملفوف لمدة 6-7 أشهر.
المعتدي
الهجين الهولندي الذي ترسخ في جميع أنحاء روسيا ، باستثناء منطقتي أرخانجيلسك ومورمانسك وجمهوريات كاريليا وكومي. رأس الملفوف كثيف ومتوسط الحجم ومستدير الشكل. في قسم لها لون أصفر-أبيض.
أوراق خضراء مع طلاء شمعي قوي. إنها مستديرة ، فقاعية قليلاً ، على طول الحافة - متموجة قليلاً. النبات مقاوم للفيوزاريوم ، ولا يتضرر من البراغيث والتربس الصليبي ، وذلك بفضل الأوراق الخشنة. الخطر الأكبر على "المعتدي" هو الذبابة البيضاء والمن ، يتأثر النبات بأمراض فطرية المنشأ.
يتحمل الملفوف الظروف المناخية السيئة ، ونقص النيتروجين في التربة ، ويمكن أن ينمو في التربة المستنفدة. عند التمليح ، قد تحدث المرارة.
أفضل أنواع النضج المتأخر
تشمل أصناف النضج المتأخرة الملفوف بموسم نمو يبلغ 160 يومًا أو أكثر. الملفوف الناضج المتأخر ، على عكس الآخرين ، لديه كثافة رأس عالية ومحتوى عالي من المواد الصلبة. وهي مخصصة للتخزين على المدى الطويل ، في حين أن الملفوف أطول ، يصبح أكثر حلاوة ، حيث يزيد تركيز المواد السكرية أثناء التخزين.
أماجر 611
صنف قديم يزرع في جميع أنحاء روسيا ، باستثناء مقاطعتي شمال وشرق سيبيريا. الملفوف مقاوم للصقيع ، ويتطلب تكوين التربة ، وينمو فقط على أنواع التربة الخصبة ويحتاج إلى كمية متزايدة من الرطوبة.
رأس الملفوف له شكل مستدير مستدير. إنه كثيف للغاية يزن 3.5-4.5 كجم ، وليس عرضة للتشقق. شفرات الأوراق مطلية باللون الرمادي والأخضر ومغطاة بطبقة قوية من الشمع. على طول الحافة فهي كبيرة متموجة. الصنف غير مستقر في ذبول الفيوزاريوم والبكتيريا الوعائية.
تتميز الشوكات بأداء تخزين جيد أثناء التخزين الشتوي. ومع ذلك ، يجب فحص المحصول للتلف ، حيث يتأثر الصنف غالبًا عند تخزينه مع تعفن رمادي ونخر دقيق.
موسكو أواخر 15
الصنف القديم المخصص للزراعة في المنطقة الشمالية الغربية والشرق الأقصى والوسطى وفولجا فياتكا. رؤوس الملفوف كثيفة ، مستديرة أو مستديرة ، كبيرة. وزن رأس واحد هو 3.2-5 كجم. الأوراق متوسطة ، خضراء رمادية مع طلاء شمعي خفيف ، مجعد.
هذا صنف مثمر ، لكنه لا يتحمل الجفاف ومن الصعب إرضائه حول التربة ، مقاومًا للعار والآفات. يجب أن تكون الشجيرات متراصة ، وإلا فإنها ستسقط إلى جانب واحد بسبب ارتفاع الجذع الخارجي.
الشتاء خاركوف
الملفوف مخصص للزراعة في معظم مناطق روسيا ، باستثناء المناطق الشمالية والشرق الأقصى وشرق سيبيريا. رؤوس مستديرة أو مسطحة ، كثيفة ، يصل وزنها إلى 4 كجم. الأوراق خضراء رمادية مع طلاء شمعي قوي.
مقاومة الحرارة والبرودة متوسطة - تتحمل الصقيع حتى -2 درجة مئوية ، والحرارة قصيرة المدى تصل إلى + 40 درجة مئوية. أثناء التخزين ، لا يتأثر بنخر النقطة. يمكن زراعته في مناطق ذات رطوبة غير كافية ، ونقص الرطوبة ليس له تأثير على المذاق والمحصول.
جنيف F1
هجين مع إنتاجية عالية ووقت نضج 130-140 يومًا. رأس الملفوف كثيف ، مستدير الشكل في سياق أبيض ، مقاوم للتشقق. الأوراق خضراء اللون ومغطاة بطبقة شمعية.
الجذع الداخلي قصير. يصل وزن الشوكة إلى 3-5 كجم. يتم تخزين الملفوف لمدة تصل إلى 8-9 أشهر ، مناسبة للنقل الطويل. المصنع محصن ضد ذبول الفيوزاريوم.
تركيز
مجموعة متنوعة ذات مردود مرتفع في ألمانيا مع مقاومة ممتازة لعدد من الأمراض - الجراثيم الوعائية ، الذبول الفيوزاريوم ، العارضة والتضخم. رأس الملفوف كثيف ومتوسط الحجم ويزن 2-3 كجم وليس عرضة للتشقق. في قسم - أبيض. الأوراق خضراء داكنة.
الصنف يتحمل الجفاف والرطوبة والضوء ، وينمو بشكل أفضل في المناطق الجنوبية.
أصناف جديدة من الملفوف للتخليل
ليس فقط الأصناف القديمة التي تم اختبارها بمرور الوقت مناسبة للتخليل والتخليل ، ولكن أيضًا الأنواع الجديدة التي أثبتت نفسها بشكل جيد.
أتريا F1
الهجين الناضج الهولندي الراحل. ترسخ في العديد من المناطق الروسية ، باستثناء أقاليم المناطق الشمالية والوسطى وشمال القوقازية والفولجا السفلى. رأس الملفوف له شكل دائري أو مستدير ، لا يتصدع.
الأوراق خضراء داكنة خضراء مع طلاء شمعي قوي. لا يوجد تمزق وتمايل للصفائح على حواف الصفيحة. وزن الشوكة 1.5-3.7 كجم. الملفوف مقاوم للذبول فيوزاريوم ، تعفن رمادي. من الآفات إلى التربس.
لا تتساهل في التربة ولا تحتاج إلى الأسمدة المعدنية.
معجزة للتمليح F1
الهجين الهولندي منتصف الموسم مع نسبة عالية من السكر والعصير. لا يتكسر الرأس المستدير ، ويصل وزنه إلى 4.5 كجم. إنه كثير العصير ورائع.
الأوراق خضراء حتى على طول الحافة. الهجين منتج للغاية ، ويتحمل الظروف الجوية السيئة ، ولا يحتاج إلى مأوى إضافي ، ولا يتأثر بالعديد من الأمراض.
ملفوف مخلل
تنوع منتصف الموسم - قبل النضج الفني ، لن يستغرق الأمر أكثر من 134 يومًا. رأس الملفوف مستدير الشكل ، كثيف ، يزن 3.6 كجم ومحتوى عالي من حمض الأسكوربيك ، لا يتصدع.
الأوراق خضراء مع تبخير مروحة ، على طول الحافة - مائج قليلاً. فهي ضيقة لبعضها البعض ، ولا تشكل فراغات. الملفوف هو نوع مقاوم للبرد ومقاوم لتقلبات الطقس.
MS Polar
الصنف التشيكي ، الذي يزرعه بشكل رئيسي مزارعو الخضار في المنطقة الوسطى ، أي مناطق بريانسك وفلاديمير وموسكو وتولا وريازان وسمولينسك وإيفانوفو وكالوغا. الملفوف هو نوع متوسط متأخر ، ومناسب للتخزين على المدى القصير (لا يزيد عن 5 أشهر).
رأس الملفوف له شكل مستدير مستدير وكثافة متوسطة. في قسم من اللون الأبيض الأصفر. الأوراق مجعدة بقوة وكبيرة. وهي مطلية باللون الأخضر مع صبغة رمادية ، مغطاة بطبقة شمعية ذات كثافة متوسطة.
الصنف مقاوم للأمراض ، ويمكن أن يتحمل النقل لمسافات طويلة.
أصناف شعبية في السنوات الأخيرة
في السنوات الأخيرة ، كان البستانيون أكثر ميلًا إلى الصنفين التاليين.
ميغاتون F1
الهجين الهولندي ، الذي يزرع في جميع مناطق روسيا ، باستثناء الفولجا الوسطى ، هو مناطق أوليانوفسك وبينزا وسامارا وتترستان وموردوفيا. ينتمي هذا الملفوف إلى أصناف متوسطة متأخرة ، ولا ينضج النضوج الفني في موعد لا يتجاوز 168 يومًا.
رأس الملفوف مستدير الشكل ، ناعم ، يزن 3.2-4.1 كجم ، وهو كثيف. الأوراق كبيرة ، خضراء فاتحة مع طبقة شمعية متوسطة الكثافة ، مقعرة بقوة. على طول الحافة - مائج. الهجين محصن ضد ذبول الفيوزاريوم ، متوسط المقاومة للعفن والرودي.
الذكرى F1
هجين منتصف الموسم مع عائد مرتفع وذوق جيد وخصائص تجارية عالية. رأس الملفوف كثيف بيضاوي الشكل وليس عرضة للتشقق. القسم ذو لون أبيض.
الوزن 2.5-4 كجم. الأوراق خضراء فاتحة مع طبقة شمعية قوية. الملفوف يقاوم البكتيريا الوعائية.
جدول ملخص للأصناف حسب المعايير الرئيسية
يوضح الجدول المعايير الرئيسية لجميع الأصناف المذكورة أعلاه:
اسم | متنوعة / هجين | فترة النضج | وزن رأس الملفوف ، كجم | مقاومة الكراك | مقاومة المرض / الآفات | إنتاجية |
يونيو | درجة | مبكرا | 0,9-2,4 | معدل | متوسط للآفات ، غير مستقر | جيد |
القوزاق | هجين | مبكرا | 0,8-1,2 | عالي | تضررت بشدة من الآفات | عالي |
Rinda | هجين | الوسط | 3,2-5 | منخفض | فوق المتوسط | عالي |
طوبيا | هجين | الوسط | 1,8-3,0 | عالي | الذبول الفيوزاريوم | عالي |
المجد 1305 | درجة | الوسط | 2,4-4,5 | منخفض | منخفض | عالي |
حاضر | درجة | في منتصف وقت متأخر | 2,5-4,5 | عالي | غير مستقر على عارضة | عالي |
455 | درجة | في منتصف وقت متأخر | 1,5-4 | معدل | منخفض | عالي |
مينزا F1 | هجين | الوسط | حتى 12 كجم | عالي | غير مستقر على عارضة | عالي |
المعتدي | هجين | في منتصف وقت متأخر | 2,5-5 | عالي | معدل | عالي |
أماجر 611 | درجة | متأخر | 2,5-4 | عالي | منخفض | عالي |
موسكو أواخر 15 | درجة | متأخر | 4-6 ، بحد أقصى 18 كجم | عالي | عالي | عالي |
الشتاء خاركوف | درجة | متأخر | 3,5-4 | عالي | عالي | عالي |
جنيف F1 | هجين | متأخر | 3-5 | عالي | معدل | عالي |
تركيز | درجة | متأخر | 2-3 | عالي | عالي | عالي |
أتريا F1 | هجين | متأخر | 2-4 ، بحد أقصى 10 كجم | عالي | الذبول الفيوزاريوم ، تعفن رمادي ، تريبس | مستقر |
معجزة التمليح F1 | هجين | الوسط | 3-4,5 | معدل | منخفض | عالي |
ملفوف مخلل | درجة | الوسط | 3,6 | عالي | منخفض | مستقر |
MS Polar | درجة | في منتصف وقت متأخر | 1,5-2,9 | عالي | عالي | مستقر |
ميجاتون F1 | درجة | في منتصف وقت متأخر | 3-4 ، بحد أقصى 15 كجم | عالي | عالي | عالي |
الذكرى F1 | هجين | الوسط | 2,5-4 | عالي | إلى الجراثيم الوعائية | عالي |
يجب على العديد من مزارعي الخضار ، الذين يختارون نوعًا معينًا من الملفوف ، أن يأخذوا في الاعتبار طعمه وخصائص التخليل. بفضل مقالتنا ، يمكنك العثور على التنوع الأكثر ملاءمة لك ، وفقًا لخصائصه الرئيسية.