اليوم ، تعتبر تربية الخنازير واحدة من أكثر الصناعات الحيوانية شعبية وقيمة. بفضل عمل المربين في العالم ، هناك حوالي 100 سلالة من الخنازير ، والتي تنقسم إلى ثلاثة أنواع رئيسية حسب الإنتاجية:
- دهني
- اللحوم (لحم الخنزير المقدد) ؛
- تحمل اللحوم.
علاوة على ذلك ، سنصف في المقالة أكثر سلالات الخنازير شيوعًا حتى الآن.
سلالات اللحوم
ولدت لحم الخنزير المقدد أو إنتاجية اللحوم للحوم. تتميز الحيوانات في هذا الاتجاه بالإنتاجية وصفات التغذية. طبقة الدهون صغيرة والوزن الحي للحوم كبير. مستوى الأداء متوسط. يمكن للفرد إنتاج ما يصل إلى 80 ٪ من منتج اللحوم ومن 20 إلى 32 ٪ من الدهون.
يتميز الممثلون بسمات خارجية مميزة:
- جذع ممدود
- عظمة القص
- عرض الصدر غير مهم مقارنة بطول الجسم ؛
- لحم الخنزير الضخم
- الجزء الأمامي من الجسم أصغر بشكل ملحوظ من الظهر.
سلالة Urzhum
سلالة من الخنازير ، ولدت في القرن العشرين في روسيا ، ومدينة أورزوم ، منطقة كيروف. تمت الموافقة عليه عام 1957. لقد حصلوا عليها من خلال التكاثر الطويل للخنازير المحلية ذات الأذنين الطويلة والخنازير من سلالة بيضاء كبيرة. نشأ خنزير Urzhum للمناطق الوسطى ، وهو يشعر بالارتياح في جميع أنحاء الجزء الأوروبي من البلاد. ميزات السلالة - دستور قوي وإنتاجية عالية وحيوية.
مظهر خارجي. بدلة بيضاء بعظم خشن ضخم. الحيوانات لها جسم ضيق وطويل ، الجزء الأوسط ممتد قليلاً ، والأمام ممدود. يصل طول الذكور إلى 180 سم ، والإناث - 170 سم ، والرأس متوسط الحجم ، والأذن كبيرة وثقيلة ، وتميل قليلاً إلى الأمام. الظهر والعجز مستقيمين. الشعيرات طويلة وسميكة بيضاء.
إنتاجية. عالي. لزرع واحد ، يجلب البذر من 11 إلى 13 خنزير صغيرًا ، في ستة أشهر يصل وزن كل منها إلى 100 كجم (بمتوسط مكسب يومي يبلغ حوالي 720 جم). الوزن الحي للخنزير البالغ هو 315-350 كجم ، والإناث - 250 كجم.
زراعة ورعاية. تم تربية السلالة كمنتج ، متواضع في المحتوى والغذاء ، مع تكاثر عالي. مع الرعاية المناسبة ، تكتسب الخنازير الوزن بسرعة. بساطة تربية الحيوانات تجذب المزارعين. ولكن ، مثل العديد من سلالات اللحوم ، يتطلب هذا النظام الغذائي الخاص.
مزايا. خنازير Urzhum متواضع ، وتتسامح مع ظروف المناطق الشمالية. تتكيف مع الحفاظ على المراعي ، قابلة للتكيف بسهولة. وقد وضعت المزارع صفات الأمهات بشكل ممتاز ، فهي هادئة للغاية. تولد مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد عالية الجودة.
سلبيات. سلبيات فقط - تدلى العجز ، سمك صغير من الدهون تحت الجلد ، على شكل قوس الظهر.
لاندراس
Landras هو سلالة النخبة التي ظهرت في الدنمارك نتيجة لعبور الخنازير البيضاء البريطانية الدنماركية الكبيرة والمحلية. كما أنها تحظى بشعبية في روسيا. تتميز هذه الحيوانات باللحوم الخالية من الدهون اللذيذة مع طبقة رقيقة من الدهون والنضج المبكر.
مظهر خارجي. خنازير فاتحة اللون برأس دائري صغير وجسم على شكل طوربيد وأذن طويلة متدلية. الصدر ليس عريضًا ، والظهر متساوي ، والشعيرات ناعمة ومتفرقة ، والجلد وردي. يبلغ طول الجسم من الخنازير 2 م ، والإناث - 1.6 م.
إنتاجية. في وقت واحد ، يلد الرحم 10 خنازير ، نادرًا ما يكون أكثر (11-13). يتميز النمو الصغير بالنمو السريع ، وفي شهرين اكتسب بالفعل 20 كجم. هذا هو سلالة كبيرة: وزن الخنازير البالغة يصل إلى 300 كجم ، والخنازير - 210-250 كجم.
زراعة ورعاية. لا يحقق تربية السلالة البرية نتائج عالية دون مراعاة بعض الفروق الدقيقة. في الصيف ، يجب إطلاق الخنازير على المروج الخضراء ، وفي الشتاء يجب أن يتم تزويدهم بقرص خنزير دافئ ، ثم سيكتسبون الوزن ، ولا ينفقون الطاقة على التدفئة. تحتاج الخنازير إلى نظام غذائي متوازن يشمل الخضر والحبوب والخضروات وأعلاف الحيوانات ووجبة العظام والمزيد.
مزايا. واحدة من أفضل السلالات في فئتها. تحتوي الخنازير على لحم بنسبة 2-5٪ وكمية قليلة من الدهون. من الإيجابيات الواضحة تسمى الخصوبة والنمو السريع والهدوء.
سلبيات. يتوهم في الغذاء والمحتوى. لديهم بنية ضعيفة للأطراف الخلفية. هم عرضة للإجهاد.
دوروك
بعد عبور خنزير بيركشير والخنزير الأحمر الغيني في نهاية القرن التاسع عشر ، ظهرت خنازير دوروك. تم تسجيل السلالة في الولايات المتحدة الأمريكية. يتميز ممثلوها بلونها المشرق: البني مع لون أحمر. الحيوانات شديدة التحمل ، كبيرة الحجم. التكاثر الناجح لهذا الصنف هو خلق ظروف مريحة.
مظهر خارجي. لديهم بنية قوية وأرجل عالية وظهر مقوس. الجسم طويل - يصل إلى 2 متر ولحم الخنزير سميك. الرأس متوسط. الآذان طويلة ، وتغمض أعينهم تقريبًا. الحيوانات البالغة - الإناث والذكور - لا تختلف اختلافًا كبيرًا في الحجم.
إنتاجية. هم أدنى في الخصوبة من السلالات الأخرى: في وقت واحد ، تجلب البذر 9-11 خنزير صغير. يزن المواليد الجدد 1-1.5 كجم ، وبحلول ستة أشهر يكتسبون وزنًا يصل إلى 175 كجم. عند النضج ، يمكن أن يصل الوزن إلى 300-360 كجم.
زراعة ورعاية. اعتاد Duros على العيش في راحة ، فهم يطالبون بشدة بالطعام الجيد والدفء وقفص واسع. إذا كان هناك نقص في البروتين الغذائي ، فإن جودة اللحوم تتدهور. النكاف متنقل وغير عدواني تمامًا.
مزايا. النمو الشاب يكتسب الوزن بسرعة. طعم منتجات اللحوم ممتاز. يمكنك تربية الخنازير بشكل جماعي والحفاظ على المراعي.
سلبيات. متقلبة في المغادرة ، محبة للحرارة ، تتطلب تغذية البروتين. السلالة مقاومة لبعض الأمراض. الخصوبة صغيرة.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الخنازير Duroc هنا.
بيترين
تم تربية السلالة لعدة عقود في بلجيكا. إنتاج العديد من سلالات اللحوم مع إنتاجية جيدة (بما في ذلك الأبيض الكبير وبركشاير) أنتجت Pietrain (Petren). تستخدم الخنازير كمادة جينية لتربية السلالات الأخرى من أجل زيادة لحومها.
مظهر خارجي. حيوانات كبيرة ذات جسم أسطواني واسع. يتم تطوير العضلات (خاصة الخاصرة) ، والعرض عريض ، ويتم تطوير لحم الخنزير. رأس صغير وآذان واقفة منتصبة. اللون فاتح مع بقع داكنة.
إنتاجية. الرحم عبارة عن لبن صغير وعقم. في المتوسط ، تلد 8 خنازير. في 200 يوم ، ينمو الشباب حتى 90 كجم. يمكن أن يصل وزن الحيوانات البالغة إلى 270 كجم (الخنازير) ، 150-200 كجم - من الإناث.
زراعة ورعاية. بسبب الشحوم المنخفضة ، لا تتحمل الخنازير من هذه السلالة درجات حرارة منخفضة (أقل من 16 درجة) وعالية (أكثر من 30). أنها تتطلب غرفة مجهزة خصيصا لكل من فصل الشتاء والصيف. الحيوانات من الصعب إرضائها بسبب الأيض المرتفع.
مزايا. محصول لحم ممتاز (70٪) ، قليل الدهن. مقاومة بعض الأمراض الفيروسية. شهية طيبة.
سلبيات. بسبب التهجين الوثيق الصلة في اختيار التكاثر ، لدى الحيوانات عدد من السلبيات. وتشمل هذه مكاسب يومية صغيرة ، ومحتوى غريب الأطوار ، واللحوم ذات الجودة الرديئة (المؤكسدة بسرعة) ، ومقاومة الإجهاد الضعيفة.
دونسكايا
تم تولد سلالة محلية في الثمانينيات بالقرب من روستوف-نا-دونو. عبرت من pietren وخنازير شمال القوقاز. حجم الحيوانات متوسط ، وبعضها ينسبها إلى سلالات تربية الخنازير الزخرفية.
مظهر خارجي. الجسم متوسط ، الجسم ضخم وواسع. الرأس مسطح ، صغير الحجم ، مع ملف تعريف مستقيم. الأطراف قصيرة. تطوير همس. لون الحيوانات مرقش بشكل أساسي ، أسود.
إنتاجية. البذر دون إنتاجية ، حيث يولد 10-11 طفل مائي. سلامة القمامة عالية - تصل إلى 98٪. يزداد وزن الخنازير بسرعة ويزن حوالي 20 كجم في شهرين. وزن الحيوانات البالغة: 300-320 كجم (الخنازير) و 200-230 كجم (الإناث).
زراعة ورعاية. تم تكييف خنازير الدون لتربية الدون السفلى ، في كوبان وشمال القوقاز. في محتوى الحيوانات غير متساهلة ، آكلة اللحوم. طورت الإناث غريزة أمومية.
مزايا. تتمتع خنازير الدون بنظام مناعة قوي ، فهي مقاومة للصقيع ، وليست صعب الإرضاء عن الطعام. الإناث أمهات صالحات. تتميز الحيوانات بالنضوج السريع ، غلة اللحوم العالية.
سلبيات. بالمقارنة مع السلالات الأخرى ، تكتسب خنازير دون وزنًا أبطأ. يمكن اعتبار كتلة الحيوانات البالغة متوسطة.
لحم الخنزير المقدد الإستوني
البدلة الأولى من لحم الخنزير المقدد المستخدمة في الاتحاد السوفياتي. اتضح نتيجة تربية العمل مع Landrace والخنازير الألمانية البيضاء. تشكلت السلالة أخيراً في الستينيات من القرن العشرين. ظاهريًا ، يشبه الخنزير الأبيض الكبير ، وعلى الرغم من أنه أصغر في الكتلة ، فإنه ينتج المزيد من اللحوم عند المخرج.
مظهر خارجي. دستور ضيق. ظهر عريض ، رأس صغير وأرجل مستقيمة. ريش الكتف خفيفة ولحم الخنزير كبير. تم تطوير العضلات بشكل جيد. اللون أبيض ، والجلد وردي ويمكن رؤيته من خلال الشعيرات.
إنتاجية. يبلغ متوسط وزن الخنازير 300 كجم ، البذر - 200. تلد الأنثى 12 خنزير صغير. النمو الشاب قابل للبقاء للغاية. متوسط المكاسب اليومية من الخنازير 700 غرام.
زراعة ورعاية. لا تتطلب الخنازير الإستونية إطعامًا خاصًا ، فهي آكلة اللحوم وبسيطة. يجدون الطعام بأنفسهم عندما يحفظون في المرعى. الإناث يجلبن ذرية سليمة.
مزايا. طعم لحم الخنزير المقدد. رعاية بسيطة. الحيوانات قوية وصلبة وتتميز بالإنتاجية.
سلبيات. السلبيات الخارجية - عبء العجز أو تفتيته. لكن هذا لا يؤثر على جودة اللحوم.
لاكومب
السلالة ، التي ظهرت في كندا في منتصف القرن العشرين ، حيث لا تزال تحظى بشعبية. يتم تربية الخنازير في بلدان أخرى ، بما في ذلك روسيا (من 60-70). ولدت لاكومب نتيجة الصلبان التناسلية متعددة السلالات (لاندراس وخنازير بيركشاير وغيرها). تتمتع الدعوى بأداء خارجي جيد ودستور قوي.
مظهر خارجي. خنازير متوسطة الحجم ، بنية قوية ، تكوين لحوم. الجسم صغير ولكنه ممدود. آذان كبيرة معلقة فوق عينيك. أطراف قصيرة ولكنها قوية.
إنتاجية. مؤشرات الخصوبة أعلى من المتوسط. البذر متعددة ، وتلد 10-11 خنزير صغير في المرة الواحدة. نمو الشباب يكتسب بسرعة الكتلة اللازمة - بمتوسط 150 يومًا. وزن الحيوانات البالغة: 220-280 كجم (ذكور وإناث على التوالي).
زراعة ورعاية. من خلال المزاج ، هذه الحيوانات هي بلغم وبسيطة. بما في ذلك الخنازير - فهي هادئة ومطيعة. يتم تربيتها في كندا ، ولكن في روسيا ، تتجذر هذه الخنازير أيضًا. مع التغذية السليمة ، فإن نمو الشباب جيد.
مزايا. التصرف المعتدل ، مقاومة الإجهاد وبعض الأمراض (التهاب الأنف). إنتاجية. النمو السريع للحيوانات الصغيرة. جودة اللحوم جيدة.
سلبيات. لا توجد سلبيات واضحة في السلالة. يسمي بعض الناس عيوب الخنازير الناقصة الوزن.
هامبشاير
واحدة من أكثر سلالات الخنازير شعبية في العالم. ولدت في مقاطعة هامبشاير البريطانية ، ولكن تم الاعتراف بها رسميًا في الولايات المتحدة. يتم استيراد سلالة اللحم البقري إلى البلدان الأوروبية ، حيث يتم تكييفها بشكل جيد. ولكن يصعب العثور على الحيوانات الأصيلة.
مظهر خارجي. الجسم ممدود ، والظهر عريض ومستقيم. الرأس صغير. الأرجل قصيرة. اللون أسود مع حزام أبيض في الجذع العلوي - يمر عبر مقدمة القدم وشفرات الكتف. أحجام الخنازير متوسطة. آذان منتصبة.
إنتاجية. نضوج الحيوانات الصغيرة متوسط. تنمو الخنازير ببطء في البداية ، ولكنها تكتسب الوزن بسرعة حتى 8 أشهر. وزن الخنازير البالغة 300-320 كجم ، الإناث - 230-250. البذر عقم ، تلد من 6 إلى 11 خنزير صغير. لكن غريزة الأم متطورة بشكل جيد.
زراعة ورعاية. تستخدم Hampshires لتربية الهجينة ذات الخصائص الإيجابية. لا يمكن تحقيق أرباح كبيرة معهم ، لكن الخنازير من هذا الصنف متواضع ويمكن بسهولة تكييفها مع ظروف الاحتجاز.
مزايا. مناعة لكثير من الأمراض. قدرة التحمل. زيادة الوزن. من خنازير هذا الصنف تحصل على الكثير من اللحم بطبقة دهنية صغيرة.
سلبيات. الحيوانات خجولة وخاضعة للضغط. خصب. نمو الماشية الأصيلة منخفض.
تامورث
واحدة من أقدم السلالات في العالم ، ولدت في إنجلترا. تتكيف هذه الخنازير مع الظروف المناخية القاسية ، لذلك يتم تربيتها في البلدان الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) ، وكذلك أستراليا ونيوزيلندا ، بريطانيا العظمى.
مظهر خارجي. الدستور قوي ، مزخرف. تم تطوير نظام الهيكل العظمي بشكل جيد. ينطق الجهاز العضلي ، والجسم ضيق وممدود. يصل طول الجسم إلى 100-150 سم ، والأذنين حادة ، تقف بشكل مستقيم. العنق طويل وواسع. الأرجل قوية. الشعيرات رائعة ، ويختلف اللون من الأحمر إلى الأحمر الداكن وحتى البني.
إنتاجية. في المتوسط ، تلد الأنثى من 6 إلى 10 خنازير صغيرة في المرة الواحدة. مسؤوليات الأم ممتازة ، وهذا يؤثر على صحة الأشبال. بحلول 30 أسبوعًا ، يصل النمو الصغير إلى كتلة 100 كجم.
زراعة ورعاية. هذه الخنازير شديدة التحمل ، ولا تخاف من البرد والأمطار والرياح. اجتماعي و ودود للغاية ، مع الحيوانات الأليفة الأخرى. مناسبة للحفاظ على المراعي والأبقار. تناول أي علف ، بما في ذلك تلك المخصصة للماشية.
مزايا. التواضع (لظروف الاحتجاز والتغذية). القدرة على التحمل والقدرة على التكيف. الود. لحم خنزير مقدد عالي الجودة.
سلبيات. متوسط الحمل المتعدد. في بعض الأحيان تكون الشعيرات في الحيوانات مجعدة ونحيفة.
شعرات فيتنامية
البدلة الأصلية للخنازير ، المشهورة بسبب ارتفاع معدلات اللحوم والمنتجات الدهنية - تعتبر طعامًا شهيًا. ولدت في جنوب شرق آسيا. تم جلبه لأول مرة إلى أوروبا وكندا من فيتنام في عام 1985. لكن العمل النشط لتحسين السلالة يستمر حتى يومنا هذا. يحاول المربون زيادة نسبة كتلة العضلات في الحيوانات.
مظهر خارجي. حيوانات متوسطة الحجم (متوسط وزن البالغ 140-150 كجم). إضافة لحم الخنزير المقدد: لها جذع وصدر عريضان. الرأس صغير ، على شكل كلب. الخنازير البرية تنمو الأنياب حتى سن البلوغ. شعيرات تشكل "الموهوك" ، الذي يسمع في لحظة الصدمة العاطفية. اللون أسود ، ولكن يمكن أن يختلف إلى لون أحمر داكن.
إنتاجية. تتميز الحيوانات بالنضوج الشديد. بالفعل في 4 أشهر ، تصل الإناث إلى سن البلوغ والخنازير البرية - في ستة أشهر. تشتهر المزارع بإنتاجها العالي من الحليب. بالنسبة لمخزن واحد ، يولد ما يصل إلى 15 خنزير صغير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للإناث التخصيب مرتين في السنة.
زراعة ورعاية. الحيوانات سهلة الانقياد وهادئة ونظيفة بشكل مدهش ، وتربية الحيوانات متعة. تتكيف مع المناخ الحار الرطب وفي نفس الوقت للشتاء الشديد. تستخدم الخنازير المراعي بشكل جيد. يُفضل الغذاء النباتي للأغذية (العشب والتبن - حتى 85٪ من النظام الغذائي).
مزايا. مناعة جيدة. تصرف هادئ. التعددية سهولة الصيانة والتسمين. اللحوم اللذيذة.
سلبيات. الميل إلى السمنة. من الضروري مراقبة تغذية الخنازير ، ولكن حتى مع زيادة التغذية ، لا يلاحظ نمو اللحوم ، فقط الدهون.
لحوم مبكرة
يتم تحديد جميع مزايا وأغراض هذه الحيوانات في الاسم. ولدت الدعوى SM-1 في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية على أساس صلبان معقدة من أفضل السلالات المحلية والأجنبية. تناولت 73 مزرعة جماعية كبيرة الأمر ، واستمر العمل حتى بعد انهيار الاتحاد. تمت الموافقة على سلالة اللحوم المبكرة في عام 1993.
مظهر خارجي. دستور قوي ، جسم عريض على شكل سيجار مع حقنة متطورة. يبلغ طول الذكور 180-185 سم ، والبذور 168-170 سم ، ولحم الخنزير كبير. شعيراتها بيضاء ، والأذنان متدليتان قليلاً للأمام.
إنتاجية. في البداية ، كان SM-1 متفوقًا على السلالات الأخرى من حيث معدل النمو ، والنضج المبكر ، والخصائص التكيفية. الحيوانات تكتسب الوزن بسرعة. الخنازير تصل إلى 300-320 كجم ، والإناث - 240. يلد الرحم 10-11 طفلًا.
زراعة ورعاية. من السهل والمربح النمو ، حيث تتكيف الحيوانات بشكل جيد مع أي ظروف ومناخات.تنمو الخنازير وتنضج بسرعة ، على التوالي ، مقارنةً بالآخرين التي تتطلب تغذية أقل.
مزايا. سرعة عالية ومعدل نمو. التكيف بسهولة مع الظروف البيئية.
سلبيات. لتحقيق الأداء العالي ، تحتاج الحيوانات إلى رعاية مناسبة.
اللحوم والسلالات الدهنية
تشمل هذه المجموعة سلالات عالمية من الخنازير ، يتم تربيتها للحوم والدهون في وقت واحد. في روسيا ، هذا الاتجاه شائع جدًا ، لأنه يسمح لك بتسمين الحيوانات دون قيود. فقط في مرحلة البلوغ ، تبدأ الخنازير الحاملة للحوم في وضع الدهون. يلجأ الشباب إلى اللحوم والأطعمة الشهية. الصفات الغذائية عالية مثل الذوق.
اللحوم - اتجاه مربح لزراعة الخنازير. إخراج مفيد من ذبيحة واحدة - 70٪ أو أكثر.
أبيض ليتواني
الخنازير هي في الأساس خطوط إنتاجية من دهون اللحوم. ولدت في ليتوانيا في منتصف القرن العشرين نتيجة لعبور الإناث المحلية مع الذكور من عدة سلالات: بيضاء كبيرة ومتوسطة ، وألمانية بيضاء طويلة الأذن وقصيرة الأذن. تتميز بالخصوبة وارتفاع الوزن.
مظهر خارجي. بدلة بيضاء قوية الدستور. الجسم مستدير ومتطور ، يصل طوله إلى 175-155 سم (للإناث والذكور). الرأس والعنق متوسطان ، وهناك انحناء جانبي. الجانبين متساويان ، الهيكل العظمي متطور بشكل جيد ، وليس خشنًا. البطن مرن وكثيف. الجلد ذو شعيرات بيضاء كثيفة.
إنتاجية. بالنسبة لمخزن واحد ، تجلب الأنثى 10-12 خنزير صغير. ينمو الأطفال الصغار بسرعة. يتجاوز وزن الخنزير البالغ 300 كجم ، والبذور - 200. محصول اللحوم من الذبيحة أكثر من 50 ٪ ، والدهون 3.6 ٪.
زراعة ورعاية. سلالة مربحة للصيانة وبسيطة. تنمو الخنازير بسرعة وتأكل قليلا. لتحقيق أقصى أداء ، من المهم تكوين نظام غذائي بشكل صحيح وتوفير ظروف معيشية جيدة.
مزايا. السلالة لديها هيكل جسم متناغم. يتم دمجها جيدًا عند عبورها مع أصناف أخرى ، على سبيل المثال ، لتحسين طعم اللحوم. ويسمى من الإيجابيات خصوبة الخنازير.
سلبيات. السلبيات الخارجية فقط - غالبًا ما تكون هناك خزانات متدلية ، اعتراض خلف ريش الكتف ، فرط نمو غير كاف.
أبيض كبير
السلالة الأكثر شيوعًا في روسيا التي جاءت من إنجلترا. مرت عدة مراحل من الاختيار ، تحسنت بشكل متكرر. مسجلة في عام 1851. في بعض الأحيان يطلق عليه يوركشاير. يتميز بقدرات إنجابية عالية ومؤشرات للتطور والنمو.
مظهر خارجي. حيوانات ذات لون أبيض مع بنية متناغمة. الجسم طويل ، وظهره مستقيم وواسع وعميق. البطن ضخم ، لكنه ليس معلقًا. الأرجل قوية ومنخفضة. لحم الخنزير العضلي. رأس متوسط ، وجنتان من اللحم ، وجبهة عريضة.
إنتاجية. يمكن للبالغين اكتساب الوزن 300-380 كجم. للتربية ، ينقل الرحم ما يصل إلى 12 طفلاً. مع التسمين المكثف ، يمكن أن تصل الزيادة اليومية إلى 850 جم.
زراعة ورعاية. يتكيف السلالة بشكل جيد مع الظروف المختلفة ، والمناخ ، على الرغم من أنه لا يتحمل الحرارة والبرودة الشديدة. عند ترتيب الخنازير ، عليك التفكير في مظلة - حيث تؤثر أشعة الشمس سلبًا على جلد الخنازير العادل. الحروق ممكنة.
مزايا. صفات إنتاجية ممتازة. بساطة الحيوانات في النظام الغذائي المقدم. خصوبة عالية وكسب كتلة جيدة.
سلبيات. عرضة للسمنة وارتفاع درجة الحرارة.
الأوكرانية بيضاء كبيرة
نوع من الخنازير داخل سلالة كبيرة بيضاء. تم إنشاؤه في مصانع النسب الرائدة و 10 مزارع فرعية. تمت الموافقة على UKB-1 في عام 1984.
مظهر خارجي. حيوان كبير. ظاهريا لا يختلف عن خنزير أبيض كبير.
إنتاجية. الوزن الحي للخنازير 330 كجم ، والملكات - 250 كجم. التعددية - حوالي 10-12 خنزير صغير. في عمر شهرين ، يصل النمو الصغير إلى وزن يصل إلى 20 كجم.
زراعة ورعاية. الخنازير متواضع في الصيانة ، ونقل المواصلات بسهولة من مكان إلى آخر. لكن البنية الجسدية الضخمة تسمح للحيوانات بتدمير الحواجز الضعيفة ، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار عند بناء العبوات.
مزايا. اللحم اللذيذ الدهني المعتدل. النضوج. خصوبة وحليب جيد للرحم.
سلبيات. تحمل درجة حرارة منخفضة ودرجات حرارة منخفضة (-30 أو أقل).
السهوب الأوكرانية البيضاء
من الاسم يتضح أن أوكرانيا هي مسقط رأس هذه الخنازير. واحدة من أفضل السلالات ، ولدت خصيصا لجزء السهوب من البلاد - مناطق ذات مناخ جاف. يتم تكييف الخنازير بشكل جيد مع الموائل المقدمة لها ، ويتم تكييفها بشكل جيد. يتم استخدام السلالة لتربية أصناف جديدة ، وتحسين الأصناف الموجودة.
مظهر خارجي. تبدو الحيوانات مثل الخنازير من سلالة بيضاء كبيرة ، ولكن رؤوسها أطول وأضيق ، والشعيرات أكثر خشونة. الهيكل العظمي قوي. الجسم عريض وعميق ، والساقين قوية ، بدون طيات. لون الشعيرات في الأفراد الأصيل أبيض ؛ ونادراً ما تكون البقع الرمادية الداكنة ممكنة.
إنتاجية. تم تربيته كسلالة ذات تكاثر عالي. تزرع البذور ما معدله 12 خنزير صغير في المرة الواحدة. متوسط زيادة وزن الحيوانات الصغيرة هو 700-710 جم في اليوم. يصل الأفراد البالغين إلى كتلة 210-340 كجم.
زراعة ورعاية. سلالة عالمية تتكيف بسهولة مع مشاكل الطقس (الرياح والبرودة والحرارة) وقادرة على امتصاص الأعلاف منخفضة السعرات الحرارية. فترة الرعي كبيرة.
مزايا. القدرة على التكيف مع الظروف المختلفة. خصوبة. النضوج.
سلبيات. الخارج - في بعض الأفراد ، تدلى العجز.
السهوب الأوكرانية pockmarked
كان أساس إنشاء السلالة هو الخنازير المخروطية ، التي تنتمي إلى سلالات السلالة الأوكرانية البيضاء. لتعزيز النتائج المرجوة ، تم استخدام الصلبان التمهيدي مع سلالات Berkshire و Mangalitsky. تمت الموافقة عليه عام 1961.
مظهر خارجي. صغير الحجم ولكنه دستور قوي. يبلغ طول جذع الخنازير 180 سم ، والإناث 165 سم ، وظهرك وظهره عريضان ومستقيمان. الخنازير المدورة متطورة بشكل جيد. اللون متنوع ، والظلال مختلفة: أسود ، أسود وأبيض ، أسود وأحمر ، أحمر ، إلخ.
إنتاجية. البذار ليست خصبة للغاية ، في وقت تلد 9-10 خنازير صغيرة. بحلول 7 أشهر يصل النمو الصغير إلى وزن 100 كجم. تصل كتلة الخنازير إلى 320-325 كجم ، والإناث - 240 كجم.
زراعة ورعاية. تتحمل الحيوانات الحرارة جيدًا بسبب لونها. في سن مبكرة فهي مناسبة للتسمين ، سواء بالنسبة للحوم ولحم الخنزير المقدد.
مزايا. تتكيف الحيوانات بسهولة مع المناخ الحار والجاف. إنهم أقوياء وقويون.
سلبيات. مثل السلالة البيضاء الأوكرانية ، يتدلى العجز في بعض الأحيان.
شمال القوقاز
تم الحصول على السلالة عن طريق عبور خنزير كوبان مع ممثلين من أبيض كبير ، بيركشاير وأبيض قصير الأذن. اليوم ، من أجل تحسين جودة اللحوم ، يتم عبور خنازير شمال القوقاز مع Pietrens. تستخدم الحيوانات للتكاثر الأصيل على نطاق صناعي.
مظهر خارجي. حيوانات قوية برأس وصدر عريض. الجذع على شكل برميل ، والصدر عميق. لحم الخنزير مصنوعة بشكل جيد ، والساقين قوية. الهيكل العظمي أرق من الخنازير ذات الخطوط المماثلة. شعيرات سميكة في الشتاء مع طبقة ناعمة. اللون هو متنوع.
إنتاجية. يصل وزن الخنازير البالغة إلى 350 كجم ، والإناث - 230 كجم. تتميز بالحمل المتعدد ، وتلد ما متوسطه 10-11 خنزير صغير. بحلول ستة أشهر ، يصل الأطفال إلى كتلة 100-120 كجم.
زراعة ورعاية. تتكيف خنازير شمال القوقاز مع الظروف المناخية القارية بشكل حاد. يمكن الاحتفاظ بها في الخنازير في الهواء الطلق على مدار السنة ، وكذلك استخدام المراعي بشكل جيد.
مزايا. التعددية والصفات الأمومية الجيدة. القدرة على البقاء في الهواء الطلق.
سلبيات. جودة اللحوم ليست على قدم المساواة. العمود الفقري رقيق.
كيميروفسكايا
تولد هذه السلالة في سيبيريا ، وهي حاملة للحوم ، تتكيف مع الظروف القاسية في الشمال. تستخدم خنازير كيميروفو للتهجين الصناعي مع بياض كبير ، Landrace وسيبيريا. يتم تربية الحيوانات في كازاخستان وفي سيبيريا والشرق الأقصى.
مظهر خارجي. حيوانات كبيرة الحجم مع شكل الجسم الصحيح. يبلغ طول جسم الأنثى 160-165 سم ، الخنازير - حتى 170. الصدر عريض ، عميق. حمص معبر جيدا. الأذنين صغيرتان ، مستقيمتان. اللون أسود ، مع بقع مشرقة على الجبين ، الذيل ، الأطراف. شعيرات سميكة.
إنتاجية. بالنسبة لمخزن واحد ، تجلب الأنثى 10-12 خنزير صغيرًا ، ويبلغ إنتاج الحليب من الرحم 60-65 كجم. يكسب الأطفال 730-780 جم في اليوم. يصل وزن الحيوانات البالغة إلى 250-350 كجم.
زراعة ورعاية. الحيوانات قاسية وقابلة للحياة. يمكن زراعتها في مناخ قاري صعب حاد. ولكن مع سوء التغذية ، تشعر الخنازير بالإعياء والمرض.
مزايا. استنساخ جيد. التكيف مع ظروف المناطق الشمالية. طبيعة هادئة.
سلبيات. الطلب على النظام الغذائي.
ليفنسكايا
خنزير مجتمع يزرع للحوم والشحم. أسلاف السلالة هم أبيض كبير ، Berkshires و Landrases. تم تربية الخنازير الحية في بداية القرن التاسع عشر ، وتمت الموافقة على السلالة في عام 1949 ، بحلول عام 1980 ، تم تسجيل 60،000 فرد. هذه حيوانات قوية وصلبة ذات تصرف هادئ اكتسبت سمعة جيدة بسبب جودة اللحوم.
مظهر خارجي. الأبعاد الكبيرة: الجسم ممدود (150-180 سم) ، محيط الصدر 150-165 سم ، ذابل مرتفع ، بناء قوي. البطن يتدلى قليلا. الظهر عريض ومستقيم. الرأس قصير ، صرير ملفوف. آذان كبيرة. في الجزء السفلي من الرقبة توجد أقراط مميزة. لون أبيض مع بقع رمادية.
إنتاجية. تتميز الخنازير بخصائص تغذية جيدة. يصل وزن الأفراد البالغين إلى 250-330 كجم (للإناث والذكور على التوالي). البذار خصبة ، ولديها واحد يزرع في المتوسط 11 خنزير صغير.
زراعة ورعاية. الحيوانات متواضعة وقوية ، تتكيف مع الظروف المختلفة ، وتتسامح بشكل ملحوظ مع صيانة المراعي. إنهم لا يصعب إرضاؤهم في الطعام ، فهم يأكلون الأعلاف الضخمة ، والجاودار ، والبطاطس بسرور.
مزايا. سهل العناية. التواضع في اختيار الطعام. طور غريزته الأمومية والتصرف الهادئ.
سلبيات. دستور هش ، طيات كبيرة على الجلد.
موروم
سلالة عالمية ، ولدت في منطقة موروم في منطقة فلاديمير نتيجة لعبور سلالة محلية وخنزير أبيض ليتواني. تمت الموافقة عليه عام 1957. جودة السلالة لا تزال قيد التحسين.
مظهر خارجي. بدلة بيضاء. حيوانات دستور قوي. لها جسم عريض ومتناغم ، طول الخنازير يصل إلى 185 سم ، والإناث - 170 سم ، والظهر قوي ومستقيم. الأرجل قصيرة ، تم ضبطها بشكل صحيح. الرأس خفيف وصغير. آذان طويلة وكبيرة ، معلقة فوق العينين. بشرة بدون طيات ومرنة وشعيرات سميكة وخفيفة.
إنتاجية. الرحم خصبة ، وتلد 10-12 خنزير صغير. ينمو النمو الصغير بسرعة ، ويزداد 100 كجم في 6-7 أشهر. يبلغ وزن البالغين 250 كجم (للإناث) و 330 كجم (للذكور).
زراعة ورعاية. سلالة شائعة في روسيا الوسطى ، منطقة غير تشيرنوزيم. تتكيف الخنازير جيدًا مع الأعلاف المحلية ، ويتم الاحتفاظ بها في المراعي والتكيف بسهولة مع الظروف الجديدة.
مزايا. التواضع في الغذاء. مناعة قوية.
سلبيات. السالب الخارجي هو وضع الساق على شكل X.
Breitovskaya
تم تربية هذه الخنازير في منطقة ياروسلافل بتربية الحيوانات المحلية بعدة سلالات: طية لاتفيا وخنازير بوليسك ، ولاندراس الدنماركية ، والبيض الكبير والمتوسط. في عام 1948 ، تمت الموافقة على السلالة وانتشرت على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد. خنازير بريت مناسبة للمناخات الرطبة والباردة ، لأنها تتكيف بسهولة مع هذه الظروف.
مظهر خارجي. حيوانات كبيرة برأس متناسب وملف جانبي منحني قليلاً. آذان كبيرة معلقة فوق عينيك. العنق واضح ، متوسط الطول. الجسم عضلي والساقين مستقيمة وقوية ، والساقين وضوحا. الجلد مرن ، ولكن مع مجموعة كبيرة من الأوزان ، يمكن أن تتشكل التجاعيد. شعيرات سميكة. اللون أبيض ، الأفراد المرقط نادر.
إنتاجية. بالنسبة لمخزن واحد ، يجلب الرحم 11-12 ، أقل من 13-14 طفل. مع التغذية السليمة ، فإن زيادة الوزن اليومية هي 680-750 جم ، ويصل الأفراد البالغون إلى وزن 250-350 كجم (حسب الجنس).
زراعة ورعاية. الحيوانات قاسية ، تتكيف مع الظروف المناخية المختلفة. يتم تربيتها ليس فقط في المناطق الوسطى ، ولكن أيضًا في منطقتي مورمانسك ولينينغراد. تتطلب الخنازير وأمها الرعاية الرئيسية - يجب أن تبقى جافة ونظيفة.
مزايا. الخنازير Breitovye تولد السلمي ، ورعاية الأشبال. صعب الإرضاء في الطعام. قابل للتكيف مع التغيرات في درجات الحرارة. لحم به نسبة دهون متوسطة.
سلبيات. يحتاج السلالة إلى تحسين جودة اللحوم.
شمال سيبيريا
سلالة عالمية شهيرة ، تتكيف تمامًا مع الحياة في المناخات القاسية. ولدت في منطقة نوفوسيبيرسك بطريقة العبور التناسلي. كان المؤشر الرئيسي لجميع الأسلاف هو قدرة الحيوانات على التكيف مع الظروف الجوية القاسية.
مظهر خارجي. في الخارج ، تشبه الخنازير البيضاء الكبيرة - هذه حيوانات ذات بنية جيدة. محيط الصدر 150-155 سم رأس صغير. أرجل قصيرة ولكنها قوية. آذان واقفة. الشعيرات خفيفة وطويلة ؛ هناك طبقة سميكة سميكة تنقذ من الصقيع.
إنتاجية. تلد الإناث من 10-13 أشبال. تم تطوير غريزة الأمهات ، وبالتالي فإن نمو الشباب يبقى جيدًا حتى مرحلة البلوغ ، ويكتسب 700-750 جرامًا من الوزن يوميًا. تزن الحيوانات البالغة ما يصل إلى 360 كجم (الخنازير) و 250 كجم (الإناث).
زراعة ورعاية. مثالية للتكاثر في الظروف القاسية (اكتسبت التوزيع في سيبيريا وكازاخستان). تحمي الشعيرات السميكة من الصقيع الشديد في الشتاء والأطراف المتوسطة في الصيف. ولكن من الناحية المثالية ، يجب حفظ الخنازير في عبوات محمية من الرطوبة والرياح.
مزايا. خنازير هاردي ذات طابع هادئ. يتحملون الصقيع بشكل مثالي. تعدد الأمهات الصالحات.
سلبيات. الخارج - أطراف مقوسة ، عجز معلقة لدى بعض الأفراد.
صخور دهنية
في السنوات الأخيرة ، تتنافس الصخور الدهنية مع العالمية واللحوم. ميزتها الواضحة هي زيادة الوزن السريعة للحيوانات ، والتراكم المبكر لدهون الجسم تحت الجلد. في 8-10 أشهر فقط من التسمين ، يمكنك الحصول على شحم الخنزير واللحم اللذيذ. يشكلون حوالي 40-50٪ من الذبيحة الكاملة للحيوان.
مقارنة بالنوعين الآخرين ، فإن التكاثر أقل.
يختار المزارعون هذا النوع من الخنازير للحصول على مزايا واضحة:
- مبكرة
- استمرار الحمل المتعدد في الأحفاد ؛
- فترة حمل قصيرة (من 112 إلى 116 يومًا) ؛
- الجسم الضخم ولحم الخنزير.
بيركشاير
السلالة المبكرة ، ولدت في مقاطعة بريطانيا العظمى بنفس الاسم في منتصف القرن التاسع عشر. أسلافهم: السلالات الإنجليزية ، النابولية ، السيامية والصينية. في روسيا ، تمت الموافقة على Berkshirov في عام 1975. لا يزال المربون يستخدمون جيناتهم بنشاط. تم جلب العديد من دعاوى الخنازير الشهيرة منها. يصنف Berkshirov بشكل مشروط على أنه اتجاه لحوم اللحوم ، ولكن كل هذا يتوقف على التسمين.
مظهر خارجي. حيوانات ذات دستور قوي ، جسم طويل ومضخم. الظهر عريض. تم تطوير الهيكل العظمي للخنازير بشكل جيد ، في الإناث يكون طريًا. الأرجل قوية ، قصيرة ، تتطور لحم الخنزير. الرأس كبير ، ولكن خفيف ، الأذنين تلتصق للأمام وللأعلى. اللون أسود ، وهناك بقع خفيفة على أطراف الذيل ، والخطم والساقين. الجلد رقيق وبدون تجاعيد ، تكون الشعيرات طويلة وسميكة.
إنتاجية. متوسط وزن الخنازير البرية البالغة 220-250 كجم للإناث - من 180 إلى 220 كجم. تصل أوزان 100 كجم من الخنازير إلى 197-200 يومًا. الرحم ليس خصبا جدا ، في المتوسط ، يلد 6-9 اشبال.
زراعة ورعاية. السلالة تحظى بشعبية بين المزارعين في مناطق مختلفة من روسيا ، لأنها متواضع ، ومتأقلم بسهولة. الخنازير تكتسب الوزن بسرعة. تشتهر الخنازير بتواضعها في المحتوى ، ولكنها تتطلب نظامًا غذائيًا خاصًا. تشعر Berkshires بالراحة في المساحات المفتوحة ، ويمكن الاحتفاظ بها في المراعي.
مزايا. النضج الجيد ، صفات التسمين عالية. محصول الذبح - 88٪. منتجات تحتوي على نسبة جيدة من اللحوم والدهون. التواضع في الصيانة والأعلاف.
سلبيات. الحيوانات عرضة للسمنة. الإناث عقم.من العيوب الخارجية ، يتم تمييز الصلصال والظهر على شكل الكارب والأطراف على شكل X.
أسود كبير
نوع من الخنازير ولدت في إنجلترا. الأجداد - الصينية والنابولية ، وكذلك الإنجليزية طويلة الأذن. السلالة مناسبة للتهجين مع سلالات أخرى ، يتم خلالها تحسين جميع مؤشراتها. يتم تربية الخنازير للحوم والدهن والتربية. هذا هو أحد الخطوط الأكثر شعبية في العالم.
مظهر خارجي. يتميز الخارج بالصخور الدهنية: الجسم كبير ، والقص على شكل برميل ، والظهر عريض. الرأس الكبير له النسب الصحيحة. آذان طويلة ، وتدلى. الأرجل قصيرة ولحم الخنزير الضخم. المعطف سميك وأسود ، بدون علامات. بسبب ترهل العجز ، تتشكل طيات عميقة على الجسم.
إنتاجية. يمكن أن يصل الخنازير البرية البالغة إلى 380 كجم. الإناث الأصغر - حتى 255 كجم. بالنسبة لسلالاتهم ، تكون الحيوانات خصبة ، وتلد 11-15 خنزير صغيرًا في كل مرة. النمو الشاب يكتسب الوزن بسرعة ، حتى 10 أشهر - حتى 200 كجم.
زراعة ورعاية. الحيوانات ليست انتقائية في الغذاء ، تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية ، وتتحمل البرودة والحرارة. في الصيف يفضلون المراعي ، وفي الشتاء يبقون في الداخل.
مزايا. لديها بنية قوية.
سلبيات. بعقب المترهل ، طيات على الجلد.
ميرجورودسكايا
تم تربية سلالة خنازير Mirgorod في القرن التاسع عشر ، ولكن تمت الموافقة عليها أخيرًا في عام 1940. الوطن - أوكرانيا ، منطقة بولتافا. لقد حصلوا عليها عن طريق عبور الخنازير المحلية (معطف ملون قصير الأذن) والخنازير البرية من Temvors و Berkshirs والسلالات البيضاء المتوسطة والكبيرة. Mirgorodskaya معروفة جيدًا في أوكرانيا ، وتعتبر جودة وسمك الدهون هي المرجع.
مظهر خارجي. وتتميز بدستور قوي وعميق وواسع ، وجسم ضخم ضخم متوسط الطول. الظهر مستقيم. الأرجل متوسطة وطويلة وقوية. الهمص مستديرة وضخمة. الجلد ناعم. اللون هو الأسود - موتلي في معظم الحالات ، ولكن في بعض الأحيان يتم العثور على خنازير من اللون الأحمر والأسود والأسود والأحمر.
إنتاجية. لتربية الرحم ، يولد 10 أطفال أو أكثر. منذ الأيام الأولى من الحياة ، اكتسبت الخنازير وزنًا نشطًا. بحلول ثلاث سنوات ، تصل كتلة الخنازير إلى 280-300 كجم ، والإناث - 220-240 كجم. في مصانع النسب ، يكون الأداء أعلى.
زراعة ورعاية. الحيوانات متواضع في الرعاية ، ويسعدهم تناول مجموعة متنوعة من الأعلاف. في المناطق الجنوبية ، تقضي الخنازير معظم وقتها في المراعي ، مما يوفر على علف الحبوب. في المربط ، يمكنك استبدالها بتغذية مجمعة.
مزايا. وزن الذبح الجيد: 85٪ من كتلة الدهون ، 30٪ منها وزن الدهون. تتميز الحيوانات بتصرف هادئ وبسيط على ظروف الاحتجاز.
سلبيات. نسبة صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون في جثث لحم الخنزير. البعض لا يحب طعمه.
Mangalitskaya
واحدة من أقدم السلالات في العالم ، ولدت في عام 1833 في المجر. نزل من الخنازير البرية عبرت مع نحاس الكاربات. ظهرت السلالة في روسيا عام 1945. تم إحضار الخنازير إلى شمال القوقاز ومنطقة موسكو بكميات كبيرة.
مظهر خارجي. ظاهريًا ، من الصعب الخلط بين خنزير Mangalitsky مع أي خروف آخر بسبب شعره المجعد الأنيق الذي يشبه الأغنام. يمكن أن يكون لون الحيوانات مختلفًا: أحمر ، أسود ، أبيض. في الشتاء ، يتجعد الشعر. على حافة الأذنين هناك بقعة مظلمة - علامة على السلالة. الأرجل قوية وذات حوافر قوية.
إنتاجية. تجلب الإناث القليل من الخنازير الصغيرة - من 4 إلى 6 قطع ، أقل في كثير من الأحيان. في عمر سنة واحدة ، لا يتجاوز متوسط وزن الإناث 150 كجم ، والخنازير البرية - 180 كجم. قبل ثلاث سنوات ، تصل إلى 300 كجم.
زراعة ورعاية. الخنازير Mangalitsky ليست من الصعب إرضاءها حول الحفاظ على ، تتكيف تماما مع المراعي. نحن مستعدون للبقاء على الأقدام في الشتاء والصيف. إذا أبقيت الحيوانات في العراء ، سيكون شعرها سميكًا ودافئًا. وإذا قمت بالترجمة إلى غرفة دافئة في فصل الشتاء ، فستصبح شائعة.
مزايا. إمكانية الرعي على مدار السنة. مناعة جيدة ، عمليا لا تحتاج لقاحات. تصرف معتدل.
سلبيات. خصوبة منخفضة. الميل إلى السمنة. عرض نادر.
عند اختيار السلالة المراد تكاثرها ، من المهم مراعاة العديد من العوامل: حيث من المفترض أن تولد الحيوانات (نوع المماطلة ، والظروف المناخية) ، وما هي الكميات ، وما هو اتجاه الإنتاجية لجعلها رئيسية. من الأكثر ربحًا البقاء على الحيوانات المكيفة لظروف حفظ وتغذية المنطقة التي ستُربى فيها.
منشور من طرف
0
روسيا. المدينة: Emelyanovo
المنشورات: 19 تعليق: 0